рецепт с фото

Овощной суп-пюре

Фото к рецепту: Овощной суп-пюре
 4 порции
 1 час 30 мин
 ZNAIKA   21.10.10

Легкий суп-пюре можно подать с гренками или сухариками.

Продукты (на 4 порции)
Помидоры мясистые (порезанные на половинки) - 6 шт.
Лук-порей (мелко позеранный) - 2 шт.
Морковь (порезанная мелкими ломтиками) - 2 шт.
Чеснок - 4 зубка
Масло оливковое - 2 ст. л.
Соль и черный молотый перец
Овощной бульон - 2 стакана
Вода - 1 стакан
Свежий базилик (листья порезанные) - 1/4 стакана

Предварительно разогреть духовку до 210 градусов. В большой жаропрочной посуде смешать помидоры, лук, морковь, чеснок и масло. Посолить и поперчить. Разложить все равномерно одним слоем. Запекать до мягкого состояния овощей, около часа. С помидор снять шкурку.

Переложить овощи в большую кастрюлю, добавить бульон и воду. Довести до кипения. Уменьшить огонь до минимального и тушить 10 минут.

Блендером пюрировать овощи. Суп готов, подавать с листочками базилика.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Овощной суп-пюре. Как приготовить Овощной суп-пюре?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп овощнойСуп-пюреСуп-пюре овощной
В духовке
Вегетарианские
14 спасибо 20327 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(34)