Рыбу разделать на филе, сняв кожу. Нарезать небольшими кусочками, посолить, посыпать перцем, сбрызнуть уксусом, добавить лук, перемешать и поставить на 1 час в прохладное место для маринования.
После этого кусочки рыбы надеть на вертел и жарить на сково роде.
Перед подачей посыпать шашлык мелко нарезанным луком, по лить сливочным маслом, украсить лимоном и зеленью.
Продукты (на 2 порции)
луфарь
1
кг
уксус 3%
3
ст. ложки
лук
3
шт.
масло растительное
2
ст. ложки
лимон
0.5
шт.
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Шашлык из луфаря. Как приготовить Шашлык из луфаря?
Минтай, тушенный в сметане 
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Рыбное филе в сырном кляре 
Шашлык из семги 
Шашлык из рыбы 
Скумбрия в чесночно-лимонном... 
Шашлычки из семги (на сковороде)