Рыба в панировке зажаривается в духовке. Отдельно готовится соус. Также рыбу можно подавать с соусом тартар.
Продукты
Яйцо (слегка взбитое) - 1 шт.
Соль и черный молотый перец
Панировочные сухари - 2 стакана
Специи для рыбы - 1 ст. л.
Оливковое масло - 2 ст. л.
Филе телапии (порезанное широкими полосками) - 750 г
Майонез - 1/2 стакана
Петрушка (листья, мелко порезанные) - 1/4 стакана
Горчица - 1 ст. л.
Лимонный сок - 1 ст. л.
Хрен - 2 ч. л.
Лимонные дольки (по желанию)
Предварительно разогреть духовку до 230 градусов с решеткой, установленной на 3 уровне. Яйцо слегка взбить вилкой или венчиком в маленькой глубокой миске, посолить и поперчить. В другую глубокую миску насыпать сухари, приправу и масло. Хорошо перемешать. Рыбные кусочки сначала обмакнуть в яйцо, а затем в сухари, аккуратно придавливая панировку к рыбе. Выложить рыбу на противень.
Запекать в духовке в течение 12-15 минут до готовности (не переворачивая).
Тем временем подготовить соус. В небольшой миске смешать майонез, петрушку, горчицу, лимонный сок, хрен, соль и перец. Хорошо перемешать.
Подавать рыбу с соусом и дольками лимона.
Рецепт: Рыба в панировке. Как приготовить Рыба в панировке?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое...