Курица начиняется тимьяном и зажаривается с картофелем в духовке. Тимьян придает особый аромат этому блюду.
Продукты
Молодой картофель (красный) (разрезанный пополам) - 1500 г
Оливковое масло - 3 ст. л.
Соль и черный молотый перец
Тимьян свежий (листья) - 1/4 стакана
Курица целая (промытая без потрохов) - 2 шт.
Предварительно разогреть духовку до 200-220 градусов. На большой противень выложить картофель и налить 2 ст. л. масла, посолить и поперчить.
Смешать тимьян, 2 ч. л. соли и 1/4 ч. л. перца. Аккуратно пальцами оттянуть шкурку курицы. Под шкурку равномерно распределить тимьяновую смесь. Посолить и поперчить курицу. Крылья подогнуть под спинку, ножки связать вместе.
Курицу уложить на спинку поверх картофеля.
Запекать до золотистого цвета (примерно в течение часа). Курицу проверить на готовность, проткнув ножом, при этом нож должен войти в мясо легко.
Дать постоять при комнатной температуре около 10 минут. Можно подавать.
Рецепт: Жареная курица с картофелем. Как приготовить Жареная курица с картофелем?
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные желудки по-корейски 
Пикката из курицы 
Куриные завороты 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Жареная картошка с луком 
Картошка по-деревенски (на сковороде) 
Жареный картофель 
Жареная картошка на сливочном... 
Жареная картошка с луком 
Картошка, тушенная с курицей 
Жаркое из курицы с картошкой 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Картошка, тушенная с курицей и... 
Жареная курица на сковороде 
Курица в маринаде из майонеза и... 
Жареная курица, тушенная в... 
Жареные куриные ножки 
Куриное филе с чесноком, мёдом и... 
Курица с картошкой, запечённая под... 
Курица, запеченная с картофелем и... 
