Этот шоколадный пирог имеет насыщенный шоколадный вкус и воздушную структуру.
Продукты
Масло сливочное (комнатной температуры) - 150 г (3/4 стакана)
Какао порошок - 3/4 стакана
Мука - 3/4 стакана
Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
Соль - 1/4 ч. л.
Сахар - 1 стакан + 2 ст. л.
Яйца крупные - 3 шт.
Ванильный экстракт - 1 ч. л.
Сметана - 1/2 стакана
*
Для глазури:
Шоколад черный (поломанный) - 150 г
Сливки для взбивания - 1/2 стакана
Предварительно разогреть духовку до 180 градусов. Смазать форму для торта маслом. Выстелить в форму пекарскую бумагу. Смазать бумагу маслом, посыпать какао.
В большой миске смешать какао, муку, разрыхлитель и соль. Миксером на средней скорости взбить масло и 1 стакан сахара до воздушного состояния. По одному добавлять яйца, хорошо взбивая после каждого. Добавить ванильный экстракт.
Снизить скорость до минимальной, добавлять по очередно муку и сметану, закончив мукой.
Вылить тесто в подготовленную форму. Слегка стукнуть наполненную форму об крышку стола, чтобы тесто немного осело и вышли пузырьки воздуха. Выпекать 30-35 минут. Охладить на кухонной решетке в течение 10 минут. Достать изделие из формы, оставить на решетке до полного охлаждения. Тем временем приготовить глазурь. Сливки довести до кипения. Выложить в сливки шоколад. Взбить до однородного состояния. Дать остыть 2-3 минуты. Пирог полить глазурью со всех сторон. Подавать со взбитыми с сахаром сливками (по желанию).
Рецепт: Шоколадный пирог. Как приготовить Шоколадный пирог?
Я сахара немного меньше положила, и то получился очень сладкий. Совсем не поднялся, практически 2 см лепешка. Есть ,конечно, можно, но гостям я бы его не предложила. Возможно у автора с пропорциями что-то не так.
Оксана
Пирог получился отличный, даже не ожидала. Промазала вареной сгущенкой, а сверху глазурь. Спасибо огромное.
Айша
Спс за ретцепт мне понравилось 😙😙
Вероника Алексеевна
Tanja
Я сахара немного меньше положила, и то получился очень сладкий. Совсем не поднялся, практически 2 см лепешка. Есть ,конечно, можно, но гостям я бы его не предложила. Возможно у автора с пропорциями что-то не так.
Он и не должен был подняться. Мои даже самые капризные гости всегда с удовольствием едят этот мегашоколадный пирог. Скорее всего это вы что-то не так сделали, например готовили из дешевого какао порошка.
Ира
Подскажите, пожалуйста, сколько муки в общем необходимо для приготовления пирога. Спасибо
Варвара
Много раз готовила пирог по этому рецепту из дорогого 22% какао, всегда получался отличным, а в этот раз приготовила из дешевого какао, вышла кака*ка(( больше так делать не буду. Всем советую обязательно покупать хорошее какао для этого чудопирога.
Я
Такой пирог я и искал. Украшу сверху сливками и ягодами. Жалко что рецепт полностью не в граммах , а так OK!
Лайт Ягами
На самом деле мне задали сочинение и я пишу про то как готовить пирог
Аллв
Чудовий пиріг! Дякую ща рецепт!
Алина
Обалденный пирог😋. Пеку второй раз. Очень понравилось всей семье
Алёна
какой жирности должна быть сметана?
Диана
Классный торт, всем понравилось! Готовила на день рождения
Марси
Добрый день! Подскажите, какого диаметра нужна форма для пирога? Спасибо
Шоколадный пирог 
Супервлажный шоколадный торт 
Шоколадный пирог с пропиткой и... 
Шоколадный пирог 
Крейзи-кейк. Очень простой... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Пышные пончики в духовке 
Домашние плюшки 
Пирог "Зебра". Мой самый любимый! 
Медовик (без раскатки коржей) 
Шоколадное печенье 
, а так OK!
