рецепт с фото

Шоколадный мусс

Фото к рецепту: Шоколадный мусс
 6 порций
 2 часа (ваши 30 мин)
 Дора   22.09.10

Простой рецепт шоколадного мусса со сливками. Шоколадный мусс можно подать с печеньем, пирогом, мороженым или просто к чаю.

Продукты (на 6 порций)
Горький шоколад (измельченный) - 250 г
Яичные желтки - 4 шт.
Сахар - 4 ст. л.
Сливки для взбивания - 2 стакана
Ванильный экстракт - 1 ч. л.

Как приготовить шоколадный мусс:

1. Шоколад растопить на водяной бане. Убрать с огня.

2. В небольшой кастрюле соединить яичные желтки, 2 ст. л. сахара и 3/4 стакана сливок.

Подогреть на среднем огне, помешивая, около 3-4 минут, но не доводя до кипения.

3. Убрать с плиты, добавить растопленный шоколад и ванильный экстракт. Хорошо перемешать.

4. Процедить через ситечко. Накрыть и поставить в холодильник до полного охлаждения.

5. Миксером на средней скорости взбить оставшиеся 1 1/4 стакана сливок и 2 ст. л. сахара до устойчивых пиков.

Аккуратно смешать 1/3 взбитых сливок с охлажденной шоколадной смесью.

Затем добавить остальные сливки и также аккуратно вмешать в крем.

6. Выложить в порционные креманки, охладить, накрыть и поставить в холодильник не менее чем на час.

Достать шоколадный мусс из холодильника за 15 минут до подачи.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шоколадный мусс. Как приготовить Шоколадный мусс?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
22 спасибо 3 0
Дарья Среда, 27 Ноября 2013 г. 16:50 #

А что значит 1 т. л.?

   
цитировать
Варвара Среда, 29 Июня 2016 г. 08:17 #

1 ч.л.(1 чайная ложка)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(89)