рецепт с фото пошаговый

Баранина с картофелем

Фото к рецепту: Баранина с картофелем
 6 порций
 2 часа 30 мин (ваши 25 мин)
 ZNAIKA   10.09.10

Тушеная баранина с картофелем - это полноценное вкусное блюдо, которое непременно оценят ваши домочадцы и гости.

Продукты (на 6 порций)
Баранина молодая (порезанная на небольшие куски) - 2 кг
Растительное масло - 2 ст. л.
Лук репчатый, небольшой (мелко нашинкованный) - 6 шт.
Имбирь свежий (измельченный) - 2 ст. л.
Чеснок (порезанный) - 4 зубка
Кардамон - 4 стручка
Корица - 1 палочка
Тмин молотый 2 ч. л.
Красный перец молотый - 1/2 ч. л.
Томатная паста - 2 ст. л.
Соль - 1 1/2 ч. л.
Картофель (почищенный и порезанный небольшими кусочками) - 1 кг
Кинза (рубленная) - 1/4 стакана
Шпинат (по желанию)

Пошаговый фото рецептБаранина с картофелем
Фото приготовления рецепта: Баранина с картофелем - шаг №1

Как приготовить баранину с картофелем:
В пятилитровом казане на среднем огне разогреть 1 ч. л. масла. Выложить 1/3 баранины, обжарить, переложить в миску. То же самое проделать с оставшимся мясом и 2 ч. л. масла.

Фото приготовления рецепта: Баранина с картофелем - шаг №2

В том же казане разогреть 1 ст. л. масла. Высыпать лук, обжарить до золотистого цвета в течение 15 минут. Добавить имбирь и следующие 5 ингредиентов, готовить в течение 1 минуты.

Фото приготовления рецепта: Баранина с картофелем - шаг №3

Выложить томатную пасту, а затем баранину. Добавить 2 стакана воды, посолить, довести до кипения. Уменьшить огонь до минимального и тушить в течение 1,5 часа.

Фото приготовления рецепта: Баранина с картофелем - шаг №4

Выложить к мясу картофель, довести до кипения на высоком огне. Уменьшить огонь, накрыть и тушить картофель с бараниной еще 30-45 минут до готовности картофеля. Посыпать кинзой.
Подавать баранину, тушеную с картофелем, можно со шпинатом.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Баранина с картофелем. Как приготовить Баранина с картофелем?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаБаранина
В казане
Блюда из имбиря Блюда из картофеляКартошка с мясом Блюда из шпината
38 спасибо 17679 3 0
nata Понедельник, 29 Ноября 2010 г. 08:47 #

Читаю рецепты и не могу оторваться, все так вкусно. Баранины в доме нет, надо идти в выходные на рынок, а остальное можно приготовить.

   
цитировать
Димон Суббота, 29 Ноября 2014 г. 17:55 #

Желательно уточняйте по сколько времени обжаривать.Будет очень полезно тем у кого глаз не наметан.Кто знает, тот знает сколько обжаривать,но новичкам все же стоит указывать примерное время обжарки.(Жена заставила написать)

   
цитировать
ZNAIKA Понедельник, 01 Декабря 2014 г. 11:44 #

Димон
Желательно уточняйте по сколько времени обжаривать.Будет очень полезно тем у кого глаз не наметан.Кто знает, тот знает сколько обжаривать,но новичкам все же стоит указывать примерное время обжарки.(Жена заставила написать)
Время обжарки зависит от интенсивности вашего огня (от 3 до 5 минут с каждой стороны). Обжаренное мясо должно приобрести коричневый цвет.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)