рецепт с фото пошаговый

Десерт из заварного теста с клубникой

Фото к рецепту: Десерт из заварного теста с клубникой
 Milania   31.08.10

Из обычного заварного теста можно сделать не только эклеры, а и вот такой замечательный десерт с шоколадом и фруктами.

Продукты
Заварное тесто
Шоколад кондитерский - 2 стакана
Молоко - 1/4 стакана + 1 1/2 ч. л.
Маргарин или масло - 3 ст. л.
Яйца крупные - 2 шт.
Сливки для взбивания - 2 стакана
Кукурузный сироп - 1 1/2 ч. л.
Клубника - 500 г

Для этого десерта понадобится заварное тесто.

Пошаговый фото рецептДесерт из заварного теста с клубникой
Фото приготовления рецепта: Десерт из заварного теста с клубникой - шаг №1

Предварительно разогреть духовку до 200 градусов. Слегка промаслить и посыпать мукой пекарскую бумагу. Тарелку (диаметром 17,5 см) положить бортиками вниз на посыпанную мукой бумагу. Пальцем вывести круг. Подготовить заварное тесто.

Фото приготовления рецепта: Десерт из заварного теста с клубникой - шаг №2

Ложкой выложить тесто по кругу (около 12 ложек). Мокрым пальцем слегка пригладить верх выложенного теста. Выпекать 40 минут до золотистого цвета. Выключить духовку, оставить в ней готовое тесто на 15 минут, вытащить из духовки, оставить на решетке до полного остывания.

Фото приготовления рецепта: Десерт из заварного теста с клубникой - шаг №3

Тем временем подготовить шоколадный мусс. В трехлитровой кастрюле, постоянно помешивая, растопить 1 1/2 стакана шоколада (1/2 стакана оставить для глазури) с 1/4 стаканом молока и 2 ст. л. маргарина на слабом огне. По одному добавлять яйца, хорошо перемешивая после каждого. Перелить в миску, накрыть пищевой пленкой и поставить охлаждаться в холодильник на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Десерт из заварного теста с клубникой - шаг №4

В большой миске на средней скорости взбить сливки. Резиновой лопаткой постепенно, аккуратно вмешать сливки в шоколад. Большим острым ножом разрезать охлажденный корж горизонтально пополам. Нижний слой обильно смазать шоколадно-сливочным кремом. Накрыть верхней частью коржа и поставить в холодильник до подачи. Подготовить глазурь. В маленькой (1 л) кастрюле с толстым дном разогреть 1/2 стакана оставшегося шоколада, 1 ст. л. маргарина, 1 1/2 ч. л. молока и кукурузный сироп на медленном огне, постоянно помешивая. Довести до однородности. Смазать полученной глазурью верх заварного десерта. В середину выложить клубнику.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Десерт из заварного теста с клубникой. Как приготовить Десерт из заварного теста с клубникой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты
В духовке
Блюда из клубники Блюда из молока
20 спасибо 7566 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)