рецепт с фото пошаговый

Печеный лук-порей

Фото к рецепту: Печеный лук-порей
 Дора   05.08.10

Лук-порей, чеснок, репчатый лук являются наиболее ароматной и аппетитной зеленью. Лук-порей можно замариновать в масле с травами, а затем зажарить с чесноком. Лук и чеснок становятся сочными и сладкими, и приобретают особый аромат. Также можно добавить немного сахара, чтобы зелень слегка карамелизовалась. В таком исполнении печеный лук-порей можно подавать с мясом или птицей.

Продукты
Лук-порей — 6 шт.
Соль (по вкусу)
Оливковое или другое растительное масло - ¼ стакана
Винный уксус — 2 ст. л.
Орегано (рубленный) — 1 ½ ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Черный перец (крупного помола) - ½ ч. л.
Орегано или петрушка для украшения

Пошаговый фото рецептПеченый лук-порей
Фото приготовления рецепта: Печеный лук-порей - шаг №1

Лук-порей промыть, удалить испорченные листки, на каждом корнеплоде сделать надрез вдоль всего стержня.

Фото приготовления рецепта: Печеный лук-порей - шаг №2

Слегка распушить листья порея. Еще раз промыть под проточной водой, удалить все возможные загрязнения.

Фото приготовления рецепта: Печеный лук-порей - шаг №3

В большой кастрюле закипятить воду и выложить лук-порей с 2 чайными ложками соли. Уменьшить огонь до минимума и проварить 5-10 минут. Затем откинуть лук на дуршлаг, дать воде стечь.

Фото приготовления рецепта: Печеный лук-порей - шаг №4

Подготовить маринад: в небольшом стакане или керамической чашке смешать масло, уксус, орегано, сахар, перец и ½ чайной ложки соли. Выложить лук на блюдо и залить маринадом. Накрыть и поставить в холодильник минимум на 2 часа, время от времени переворачивая.

Фото приготовления рецепта: Печеный лук-порей - шаг №5

Предварительно нагреть духовку. Решётку расположить над противнем с высокими бортиками. Лук выложить на решётку и полить ½ маринадом. Решётку поставить в духовку вместе с противнем, чтобы жидкость стекала в него. Жарить 7-10 минут или пока лук не подрумянится. Перевернуть лук-порей печеный на другую сторону, полить оставшимся маринадом и прожарить еще 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Печеный лук-порей - шаг №6

Переложить печеный порей на большое блюдо и полить маринадом из противня.
Подавать печеный лук-порей теплым или холодным с орегано или петрушкой.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Печеный лук-порей. Как приготовить Печеный лук-порей?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные
В духовке
22 спасибо 2 0
Анастасия_К Понедельник, 02 Апреля 2012 г. 23:55 #

А вы не знаете, можно ли замариновать в банки на зиму лук-порей? Как это делается?

   
цитировать
Маруся Вторник, 03 Апреля 2012 г. 20:18 #

Анастасия_К
А вы не знаете, можно ли замариновать в банки на зиму лук-порей? Как это делается?
почему бы и не мариновать, вот попался рецептик //www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=29945 только еще в банку можно перчику добавить, наверное, или веточку укропа)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(58)