рецепт с фото пошаговый

Сырная фриттата со спаржей и помидорами

Фото к рецепту: Сырная фриттата со спаржей и  помидорами
 4 порции
 ZNAIKA   02.08.10

Фриттата – это итальянский омлет, тортилья – испанский омлет. Они отличаются от французских омлетов тем, что овощи заливаются взбитыми яйцами, а не заворачиваются в омлет. Фриттата готовится медленно на плите или в духовке. Можно также подрумянить фриттату перед подачей на гриле.

Продукты (на 4 порции)
Cпаржа - 400 г
Средняя луковица - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Швейцарский, либо другой твердый сыр - 150 г
Маргарин или масло - 2 ст. л.
Яйца большие - 8 шт.
Майоран - 0,5 ст. л.
Соль - 1/4 ч. л.

Пошаговый фото рецептСырная фриттата со спаржей и помидорами
Фото приготовления рецепта: Сырная фриттата со спаржей и  помидорами - шаг №1

Грубое основание стебля спаржи обломать и выкинуть. Разрезать стебли по диагонали на кусочки по 5 см.

Фото приготовления рецепта: Сырная фриттата со спаржей и  помидорами - шаг №2

Лук нашинковать тонкими кольцами. Помидор нарезать дольками (около 8 шт.). Сыр натереть на крупной терке (должно получиться около 1 стакана).

Фото приготовления рецепта: Сырная фриттата со спаржей и  помидорами - шаг №3

В сковороде с антипригарным покрытием растопить маргарин на среднем огне. В маргарин высыпать спаржу и лук. Готовить 10 минут, либо пока спаржа не зажарится до хрустящей корочки.

Фото приготовления рецепта: Сырная фриттата со спаржей и  помидорами - шаг №4

Предварительно разогреть верхнюю часть духовки. В миске среднего размера взбить вилкой яйца, майоран, соль, половину натертого сыра и ¼ стакана воды.

Фото приготовления рецепта: Сырная фриттата со спаржей и  помидорами - шаг №5

Залить яичной смесью овощи на сковороде. Сверху уложить кусочки помидора. Накрыть и готовить на среднем огне в течение 10 минут. Посыпать оставшимся сыром и поставить фриттату в духовку под гриль (на самую верхнюю полку духового шкафа). Готовить фриттату до тех пор, пока сыр не расплавится (около 1 минуты).

Фото приготовления рецепта: Сырная фриттата со спаржей и  помидорами - шаг №6

При помощи лопатки сдвинуть фриттату со сковороды на блюдо. Разрезать на порционные кусочки, подавать фриттату горячей или комнатной температуры.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сырная фриттата со спаржей и помидорами. Как приготовить Сырная фриттата со спаржей и помидорами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБлюда из яицОмлетФриттата Итальянская кухня
В духовке Гриль

Блюда из помидоровПомидоры с сыром Блюда из спаржи Блюда из сыра
40 спасибо 13460 1 0
Алена Среда, 04 Апреля 2012 г. 01:38 #

Название классное - фриттата) рецепт интересненький, только спаржа у нас редкость, думаю можно заменить стручковой фасолькой или еще чем-то. Решено, на завтрак делаю фриттату))

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)