рецепт с фото

Тушеная говядина с апельсинами и нутом (турецким горохом)

Фото к рецепту: Тушеная говядина с апельсинами и нутом (турецким горохом)
 8 порций
 Meryl   30.07.10

Мясо и апельсины нередко соседствуют в рецептах, придавая блюду особый вкус. Аромат тушеной говядины дополняют сухое вино, лавровый лист, корица, мускатный орех.

Продукты (на 8 порций)
Масло оливковое — 3 ст. л.
Мясо говяжье — 1,4 кг
Соль морская
Перец черный молотый
Вино сухое, белое — 1 ½ стакана
Лист лавровый — 3 шт.
Бульон (отвар) овощной, горячий — 6 стаканов
Корица — 2 палочки
Мускатный орех — щепотка
Нут (турецкий горох консервированный — 2 банки (по 400 г)
Апельсины — 2 шт.
Кинза

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Разогрейте масло в большой чугунной кастрюле (в казане), добавьте нарезанное небольшими кусочками мясо, посолите, поперчите и готовьте на среднем огне, периодически помешивая, в течение 10 минут. Осторожно влейте вино, перемешайте и выпаривайте алкоголь пару минут.

2. Добавьте лавровый лист, влейте бульон (овощной отвар). Добавьте корицу, мускатный орех, соль и перец. Доведите до кипения, добавьте промытый нут, накройте крышкой и поместите в духовку на 1 час. Добавьте нарезанные кружками апельсины и готовьте еще 30 минут. Готовое блюдо посыпьте нарезанной кинзой и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тушеная говядина с апельсинами и нутом (турецким горохом). Как приготовить Тушеная говядина с апельсинами и нутом (турецким горохом)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаГовядина Турецкая кухня
В духовке В казане
Блюда из апельсинов Блюда из гороха Блюда из нута
27 спасибо 18529 1 1
Кристина Четверг, 23 Апреля 2020 г. 19:48 #

Все сделала по рецепту, только нут взяла сушеный (предварительно замочив на ночь)

Супер, все получилось так вкусно!!! Говядина отлично приготовилась, вкус необычный, не сладкий (как я ожидала), а довольно пряный и очень приятный! Всем рекомендую!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(30)