Аппетитное блюдо из небольших кусочков мяса или птицы, тушеных в соусе с овощами, фруктами, пряностями — вкусное мясное рагу. Рецепт этого сытного основного блюда может включать любые комбинации продуктов. Например, рагу из говяжьего мяса и помидоров с добавлением красного вина, лаврового листа и тимьяна.
Продукты (на 8 порций)
Масло оливковое — 4 ст. л.
Лук репчатый, крупный (мелко нарежьте) — 2 шт.
Говядина нежирная (нарежьте маленькими кусочками, примерно по 1 см) — 700 г
Чеснок (мелко нарежьте) — 8 зубков
Вино красное — 1 ¼ стакана
Помидоры нарезанные (консервированные) — 1,5 кг
Лист лавровый — 4 шт.
Тимьян свежий (мелко нарежьте) — 1 ч. л.
Соль (желательно, морская)
Перец черный, свежемолотый
1. Разогрейте масло в большой кастрюле с толстым дном. Добавьте лук и готовьте на среднем огне, часто помешивая, 5 минут до мягкости. Добавьте мясо и готовьте, продолжая помешивать, еще 5 минут. Добавьте чеснок и через минуту влейте вино. Выпаривайте алкоголь в течение 5 минут.
2. Добавьте помидоры, лавровый лист, тимьян. Доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте 30 минут, помешивая время от времени. Попробуйте, посолите, поперчите по вкусу.
3. Выньте из готового рагу лавровый лист и подавайте блюдо с макаронами или картофельным пюре.
Приятного аппетита!
Рецепт: Рагу из говядины с помидорами, чесноком и красным вином. Как приготовить Рагу из говядины с помидорами, чесноком и красным вином?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Чашушули 
Мясное рагу с овощами 
Овoщнoe paгу cо свининой 
Овощное рагу с мясом 
Рагу с баклажанами, кабачками и мясом 
Рагу из говядины и овощей 
Рагу из говядины с картофелем,... 
Венгерский суп-гуляш из говядины 
Чашушули, или Рагу по-грузински 
Помидоры, запеченные с сыром 
Шакшука 
Помидоры по-корейски 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Помидоры в сыре