Шербет часто ошибочно называют "щербет". С сорбетом шербет очень близок - замороженный десерт из ягод или фруктов и сахара. Пишут, однако, что в шербет могут добавляться сливки.
Пошаговый фото рецептКлубничный шербет (сорбет)
Сахар с водой кипятите на малом огне 5-10 минут, чтобы сахар растворился и смесь загустела.
Клубнику измельчите с помощью блендера до состояния пюре. (Можете протереть через сито, чтобы не было косточек.) Перемешайте клубничное пюре с сахарным сиропом.
Выложите полученную массу в плоскую посуду для замораживания (чем более плоской будет емкость, тем быстрее сорбет заморозится). Хорошо остудите и поместите в морозильную камеру.
Примерно через полчаса выньте клубничное пюре, тщательно перемешайте и опять поместите в морозильную камеру. Желательно перемешивать сорбет несколько раз (каждые полчаса), чтобы не образовывались ледяные кристаллы. Замораживаться сорбет будет примерно 3-4 часа (время зависит от размера посуды для замораживания).
Лучше всего съесть сорбет клубничный за несколько дней, так как со временем исчезает аромат свежих ягод.
Рецепт: Клубничный шербет (сорбет). Как приготовить Клубничный шербет (сорбет)?
Советский пломбир - рецепт... 
Пломбир дома 
Домашнее мороженое "Пломбир" 
Домашнее сливочное мороженое 
Молочное мороженое без сливок 
Шарлотка с клубникой 
Десерт из замороженной клубники 
Брауни с клубникой 
Пирог клубничный 
Клубнично-банановый террин 
