рецепт с фото

Паста фарфалле (макароны-бантики) с горошком и сыром

Фото к рецепту: Паста фарфалле (макароны-бантики) с горошком и сыром
 4 порции
 Paola   09.07.10

Соус для пасты готовится с добавлением вина и молока. Красный перец чили не только придает блюду остроту, но и украшает его, вместе с зеленым горошком.

Продукты (на 4 порции)
Масло оливковое — 1 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 1 зубок
Перец чили свежий, красный — 1 шт.
Мука — 2 ч. л.
Вино сухое, белое — ¼ стакана
Молоко — 2/3 стакана
Горошек замороженный — 1 стакан
Сыр из овечьего молока, твердый (пекорино), тертый — 1 стакан
или тертый пармезан — 2/3 стакана

1.Разогрейте масло в большой сковороде, добавьте мелко нарезанный лук, щепотку соли и готовьте 5 минут. Добавьте мелко нарезанные чеснок и чили (без семян). Через несколько секунд добавьте муку, перемешайте, влейте вино, оставьте покипеть пару минут. Затем влейте молоко.

2.Добавьте горошек, сыр и готовьте на малом огне (не позволяйте соусу кипеть) 10 минут, или до тех пор, пока соус немного не загустеет.

3.Отварите макароны согласно инструкции на упаковке (не переваривайте). Слейте, оставляя немного воды, и перемешайте макароны в кастрюле с приготовленным соусом. Можно еще посыпать пасту сверху сыром.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Паста фарфалле (макароны-бантики) с горошком и сыром. Как приготовить Паста фарфалле (макароны-бантики) с горошком и сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПаста Итальянская кухня
Блюда из гороха Блюда из макарон Блюда из молока Блюда из сыра
5 спасибо 4771 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)