рецепт с фото

Гадо-гадо (овощной салат по-индонезийски)

Фото к рецепту: Гадо-гадо (овощной салат по-индонезийски)
 8 порций
 Meryl   06.07.10

Это традиционное блюдо индонезийской кухни — смесь отварных и свежих овощей, заправленных арахисовым соусом гадо-гадо. Вариантов салата существует множество, но некоторые компоненты сохраняются в рецептах чаще всего — например, стручковая фасоль, огурец, картофель, а также яйца и арахис.

Продукты (на 8 порций)
Кукуруза — 4 початка
Соль морская
Фасоль стручковая — 350 г
Картофель — 550 г
Арахис жареный — 450 г
Чеснок — 4 зубка
Перец чили красный, свежий — 3 шт.
Соль морская
Перец черный молотый
Сахар (нерафинированный тростниковый) — 2 ч. л.
Сок 1 лайма
Морковь — 4 шт.
Бобовые ростки — 200 г
Огурец крупный — ½ шт.
Яйца — 6 шт.
Кинза — 1 жменька

1.Перец чили очистите от семян, морковь тонко нарежьте, огурец нарежьте небольшими кусочками, яйца отварите, очистите и разрежьте на 4 части.

Отварите кукурузу до мягкости. Добавьте стручковую фасоль за 5 минут до окончания варки. Слейте, нарежьте кукурузу кружками и выложите вместе с фасолью в неглубокий салатник. Отварите картофель в мундире (в подсоленной воде) в течение 15-20 минут. Слейте, остудите, нарежьте кружками и добавьте к кукурузе с фасолью.

2.Соедините и измельчите в блендере арахис, чеснок и чили. Добавьте немного воды и перемешайте до пастообразного состояния. Добавьте сахар, сок лайма и включите блендер еще раз, добавляя чуть-чуть воды, если нужно. Соус должен быть средней густоты.

3.Добавьте к отварным овощам морковь, бобовые ростки и огурец. Полейте все соусом и перемешайте. Сверху выложите яйца и посыпьте салат листиками кинзы.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гадо-гадо (овощной салат по-индонезийски). Как приготовить Гадо-гадо (овощной салат по-индонезийски)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат с кукурузой Салат с фасолью Салаты без майонеза Азиатская кухня Индонезийская кухня
Блюда из картофеля Блюда из кукурузы Блюда из огурцов Блюда из фасолиФасоль стручковая
3 спасибо 2 0
elza Среда, 23 Декабря 2015 г. 14:01 #

Была в Индонезии, ни разу не попалось гадо с картофелем или кукурузой

   
цитировать
УмницаКрасавица Пятница, 19 Февраля 2016 г. 18:38 #

Очень не корректный рецепт!

Многие ингредиенты априори не присутствуют в салате Гадо гадо.

Meril, вы или не были в Индонезии или имеете хорошую фантазию.

Не вводите в заблуждение читателей блога.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(85)