рецепт с фото

Салат из жареных грибов с гренками, помидорами и сыром фета

Фото к рецепту: Салат из жареных грибов с гренками, помидорами и сыром фета
 4 порции
 Meryl   23.06.10

Грибы, приготовленные с оливковым маслом и лимоном, кусочки белого хлеба, обжаренные с ароматными травами, сочные маленькие помидоры и белоснежная, свежая фета замечательно сочетаются в этом салате. Салат из жареных грибов может быть как самостоятельным блюдом, так и отличным гарниром (например, к жареной на гриле баранине или рыбе).

Продукты (на 4 порции)
Грибы (например, королевские шампиньоны) - 500 г
Лимон (тертая цедра и сок) - 1 шт.
Масло оливковое - 2/3 стакана
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Чиабатта (итальянский белый пушистый хлеб) - ½ батона
Чеснок - 2 зубка
Анчоусы в масле - 2 шт.
Листья свежего тимьяна - 1 ст. л.
Нарезанные листья свежего розмарина - 1 ч. л.
Помидоры черри - 250 г
Сыр фета - 100 г
Зелень петрушки
Масло оливковое

1. Разогрейте духовку до 200 градусов и гриль (или барбекю). Отделите шляпки грибов и перемешайте их с цедрой, лимонным соком и половиной оливкового масла. Добавьте соль и перец по вкусу. Обжарьте шляпки грибов на гриле с двух сторон при большой температуре в течение 10-15 минут.

2. Сделайте из белого хлеба крутоны (гренки). Разломайте хлеб (чиабатту) на кусочки и выложите на противень. Перемешайте с давленым чесноком, нарезанными анчоусами, тимьяном, розмарином, оставшимся оливковым маслом и достаточным количеством черного перца. Равномерно распределите кусочки хлеба по противню и обжарьте в духовке до золотистого цвета (около 15 минут).

3. Перемешайте жареные грибы с крутонами и разделите смесь на 4 порции. Выложите сверху разрезанные пополам помидоры и кусочки сыра. Украсьте салат из жареных грибов петрушкой и сбрызните оливковым маслом.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат из жареных грибов с гренками, помидорами и сыром фета. Как приготовить Салат из жареных грибов с гренками, помидорами и сыром фета?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из помидоров Салат рыбный Салат с грибами Салат с сыром Салаты без майонеза
Рецепты изделий из тестаГренкиБлюда с гренками
Гренки с сыром
В духовке Гриль

Блюда из грибовГрибы жареные
Блюда из помидоровПомидоры с сыром Блюда из сыра
7 спасибо 1 1
kykyky Понедельник, 20 Апреля 2015 г. 20:34 #

привет!)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(117)