Довести до кипения воду с сахаром. С персиков снять кожицу (перед этим обдать кипятком), разрезать, удалить косточки. Лимон помыть, тонко почистить, отжать сок и добавить в сироп. Половинки персиков положить в банки, переложив лимонной цедрой и очищенным миндалем. Залить сиропом, прикрыть и пастеризовать 25—30 минут при температуре 75 градусов.
Продукты (на 2 порции)
персик
3
кг
вода
1.5
л
сахар
500
г
лимон
1
шт.
миндаль
100
г
Рецепт: Персики с миндалем. Как приготовить Персики с миндалем?
Редис на зиму 
Заправка для солянок и рассольников 
Вяленые помидоры 
Укропный соус на зиму 
Салат с грибами на зиму 
Кекс с консервированными персиками