рецепт с фото

Курица с грибами и тимьяном

Фото к рецепту: Курица с грибами и тимьяном
 4 порции
 Куркоман   03.06.10

Куриные грудки фаршируются вымоченными сушеными грибами и обжариваются на оливковом масле. Дополняет аромат блюда свежий тимьян.

Продукты (на 4 порции)
Грибы сушеные — 25 г
Куриное филе — 4 шт. (по 250 г)
Веточки тимьяна — 1 пучок
Масло с острым перцем (по желанию)
Масло оливковое — 1 ст. л.
Соль (морская)
Перец черный, молотый

1.Залейте сушеные грибы кипятком и оставьте на 30 минут. Слейте грибы и нарежьте, а жидкость обязательно процедите через мелкое сито, чтобы в ней не осталось песка.

2.Надрежьте куриное филе так, чтобы получился кармашек (не разрезайте до конца). Посыпьте солью, перцем, половиной тимьяна. Перемешайте грибы, оставшийся тимьян и масло с перцем (если используете). Посолите и поперчите. Заполните грибным фаршем кармашки в куриных грудках.

3.Разогрейте оливковое масло в сковороде на большом огне. Выложите фаршированное филе на сковороду (кармашком вниз). Жарьте 5-7 минут, не переворачивая. Затем, аккуратно переверните и жарьте вторую сторону до готовности (примерно столько же времени). Переложите курицу на тарелку.

4.Влейте в ту же сковороду жидкость, в которой вымачивались грибы. Кипятите на большом огне до тех пор, пока количество жидкости не уменьшится вдвое. Полейте этим соусом курицу и подавайте с картофельным пюре.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Курица с грибами и тимьяном. Как приготовить Курица с грибами и тимьяном?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Блюда из грибов Блюда из курицыКуриное филе Курица с грибами Курица фаршированная

Тема › Курица - любовь моя

2 спасибо 2420 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)