рецепт с фото

Салат из жареных кальмаров и свежей зелени

Фото к рецепту: Салат из жареных кальмаров и свежей зелени
 4 порции
 Meryl   19.05.10

Морепродукты хороши тем, что очень быстро готовятся. Несколько минут — и вкусный салат из кальмаров с зеленью на столе! Старайтесь выбирать молодые кальмары небольшого размера — они нежнее больших.

Продукты (на 4 порции)
Кальмары целые (лучше маленькие кальмары, чем один крупный) — 600 г
Масло оливковое — 4 ст. л.
Перец чили свежий, красный — 2 шт.
Чеснок — 1 зубок
Цедра и сок 1 лимона
Руккола — 100 г
Зелень петрушки — 1 жменька
Масло оливковое — 2 ст. л.
Сок ½ лимона
Дольки лимона
Соль, перец

Как приготовить салат из жареных кальмаров:

1.Отделите голову кальмаров от туловища, отрежьте ее от щупалец и выбросьте. Очистите туловище и снимите тонкую кожицу. Хорошо вымойте вместе со щупальцами и обсушите бумажным полотенцем.

2.Перемешайте кальмаров с оливковым маслом, мелко нарезанным чили, давленным чесноком, тертой цедрой и лимонным соком. Посолите, поперчите.

3.Разогрейте гриль или барбекю. Жарьте кальмаров со всех сторон около 2 минут. Переложите на разделочную доску и нарежьте (щупальца — на две части, туловище — кольцами по 3 мм).

4.Соедините в миске рукколу, листья петрушки, оливковое масло и лимонный сок. Добавьте нарезанные кальмары и перемешайте. Подавайте салат с кальмарами и рукколой с лимонными дольками.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат из жареных кальмаров и свежей зелени. Как приготовить Салат из жареных кальмаров и свежей зелени?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из кальмаров Салат из морепродуктов Салаты без майонеза
Гриль

Блюда из кальмаровКальмары жареные
57 спасибо 38790 2 0
Nadin Четверг, 26 Апреля 2012 г. 02:00 #

Люблю салаты из свежих кальмаров, они легкие и полезные. Ваш салат из жареных кальмаров еще и очень вкусный, спасибо за простой и классный рецепт!

   
цитировать
Елизавета Вторник, 24 Марта 2015 г. 03:35 #

Спасибо, пошла готовить

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)