рецепт с фото

Шашлыки из свинины с манго и чили

Фото к рецепту: Шашлыки из свинины с манго и чили
 4 порции
 Марта   12.05.10

Приготовьте по этому рецепту маринад для шашлыков из чеснока, перца, имбиря и оливкового масла. А также, оригинальный салат к мясу из манго.

Продукты (на 4 порции)
Свиная вырезка — 500 г
Чеснок — 1 зубок
Перец чили свежий, красный, маленький — 1 шт.
Имбирь свежий, мелко нарезанный — 1 ст. л.
Масло оливковое — 4 ст. л.
Соль, перец
*
Манго крупные, твердые (не слишком спелые) — 2 шт.
Тертая цедра и сок 1 лайма
Перец чили свежий, красный, маленький — 1 шт.

1.Замочите в холодной воде 12 деревянных (или бамбуковых) шампуров на 1 час. Срежьте с мяса излишки жира и нарежьте вырезку небольшими кусочками.

2.Смешайте для маринада давленый чеснок, мелко нарезанный чили (без семян), имбирь и оливковое масло. Перемешайте кусочки мяса с маринадом, добавьте соль и перец по вкусу. Поместите в холодильник на 1 час.

3.Разогрейте барбекю или гриль на древесном угле. Смажьте гриль небольшим количеством масла. Кусочки свинины на шампурах жарьте около 10 минут (или до желаемой степени готовности). В течение приготовления смазывайте мясо маринадом. Переложите готовые шашлыки на тарелку, накройте фольгой и оставьте в теплом месте на 15 минут.

4.Очистите манго и разрежьте на две части (как можно ближе к косточке). Каждую половинку нарежьте тонкими ломтиками. Добавьте к манго цедру и сок лайма, мелко нарезанный чили (без семян). Добавьте черный перец и аккуратно перемешайте. Подавайте шашлыки с приготовленным салатом. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шашлыки из свинины с манго и чили. Как приготовить Шашлыки из свинины с манго и чили?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
ШашлыкШашлык из свинины
Рецепты маринадаМаринад для мясаМаринад для свинины
Гриль
1 спасибо 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(128)