рецепт с фото пошаговый

Мясо по-французски

Фото к рецепту: Мясо по-французски
 nevesta   05.05.10

Мясо по-французски можно приготовить с помидорами. Блюдо получается особенно сочным и вкусным. Можно его и на горячее в Новый год 2024.

Продукты
Репчатый лук, крупный - 1 шт. (100-120 г)
Масло растительное - сколько уйдет
Картофель крупный - 3-4 шт. (350-400 г)
Мясное филе - 300-400 г
Майонез - по вкусу
Помидоры средние - 8-10 шт. (650-700 г)
Шампиньоны замороженные - 800 г
Сыр твердый (российский) - 70 г
Соль - по вкусу
Специи, зелень - по вкусу

Пошаговый фото рецептМясо по-французски
Фото приготовления рецепта: Мясо по-французски - шаг №1

Очистить репчатый лук и нарезать полукольцами. Уложить на противень, смазанный растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Мясо по-французски - шаг №2

Очистить, вымыть и нарезать шампиньоны. Обжаривать их в сковороде на масле минут 10-15.

Фото приготовления рецепта: Мясо по-французски - шаг №3

Картофель очистить и нарезать кружочками толщиной 1-1,5 см. Уложить на противень. Посолить.

Фото приготовления рецепта: Мясо по-французски - шаг №4

Нарезать мясное филе поперек волокон на куски толщиной около 2 см. Отбить.

Фото приготовления рецепта: Мясо по-французски - шаг №5

Уложить мясо поверх картофеля.
Смазать майонезом (тонким слоем).

Фото приготовления рецепта: Мясо по-французски - шаг №6

Тонкими кружками нарезать помидоры. Уложить поверх мяса.

Фото приготовления рецепта: Мясо по-французски - шаг №7

На помидоры уложить шампиньоны.
(Между слоями можно посыпать специи, зелень по вкусу.)

Фото приготовления рецепта: Мясо по-французски - шаг №8

Сверху посыпать тёртым на крупной тёрке сыром.
Поставить в духовку. Время приготовления - от 40 до 50 минут. Можно сначала установить максимальную температуру, потом ее уменьшить.
Мясо по-французски с картофелем и помидорами будет готово, когда продукты впитают в себя выделившийся сок. Также можно проверить готовность блюда вилкой (картофель и мясо должны быть мягкими).

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мясо по-французски. Как приготовить Мясо по-французски?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюда Мясо по-французски Французская кухня

Новый Год2021 год Быка
2022 год Тигра
2023 год Кролика
2024 год Дракона Горячие блюда на Новый год
В духовке
Обед

Блюда из грибовГрибы с картошкой
Грибы шампиньоны
Блюда из картофеля Блюда из шампиньоновШампиньоны с картошкой Блюда с майонезом

Тема › Кулинарная энциклопедия

4600 спасибо 903508 90 47
марина Пятница, 11 Октября 2013 г. 18:08 #

Очень вкусный рецепт. Я готовила без грибов все равно вкусно получилось. Муж пол противня схомячил думала плохо станет от обжорства.:roll:

   
цитировать
марина Пятница, 11 Октября 2013 г. 18:16 #

рецепт вкусный. Я грибы не добавляла все равно получилось очень вкусно. Муж схомячил пол противня. Думала плохо станет от обжорства.

   
цитировать
ирина Понедельник, 28 Октября 2013 г. 16:40 #

безумно вкусно получается,вот делала уже 2 раза по Вашему рецепту,и ни о чём не жалею))хоть с детства на каждом празднике ела её у бабушки,но этот рецепт лучше!)а тем кто пишет что с ещё чем-то было бы лучше или наоборот,без чего-то - это дело вкуса.И думаю,этим автора обижать не надо.Она постаралась дя всех нас.Спасибо.

   
цитировать
наталия Четверг, 07 Ноября 2013 г. 12:50 #

а соль и майонез когда добавлять?

   
цитировать
манана Пятница, 13 Декабря 2013 г. 12:41 #

Чтобы сыр не превращался в чёрный сухарики, СНАЧАЛА сыр,а на него майонез. А никак не наоборот. Странно что многие упорно сыпят сыр сверху, потом боятся что он сгорит, что он и делает, в лучшем случае засушивается. Я мясо по-французски готовлю долго 1,5-2часа при темп 170градусов. Какое бы ни было мясо, результат всегда превосходный. Блюдо томится, мясо и сыр тает во рту и цвет аппетитный и привлекательный, не стыдно подать гостям.

   
цитировать
Mini Ptika Вторник, 17 Декабря 2013 г. 15:49 #

Замечательный рецепт, только вот мясо отбивается совсем чуть-чуть, что бы сухим не было)))

   
цитировать
Дана Четверг, 19 Декабря 2013 г. 17:03 #

у меня сыр пригорел. получилась корка((

   
цитировать
Yasminka Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 13:51 #

Спасибо за рецепт!очень вкусно!правда сыр ложила до 10 мин готовности!вам большой +

   
цитировать
некто Четверг, 26 Декабря 2013 г. 07:47 #

без помидорОВ, граммОВ...ну что за люди....

   
цитировать
Мария Четверг, 26 Декабря 2013 г. 07:48 #

Мне почему-то кажется, что лук так пригорит, если его вниз положить

   
цитировать
Маруся Четверг, 26 Декабря 2013 г. 17:05 #

некто
без помидорОВ, граммОВ...ну что за люди....
С помидорами - вы правы) А вот с граммами... "При употреблении с числительным возможны две формы существительного грамм: 100 грамм и 100 граммов", как учит наша уважаемая грамота.ру))

   
цитировать
Оксана!Дияр!Деда! Воскресенье, 29 Декабря 2013 г. 09:41 #

Только поставили в духовку ждем что получится!!!!

   
цитировать
Александр Воскресенье, 05 Января 2014 г. 18:19 #

некто
без помидорОВ, граммОВ...ну что за люди....
Только у меня ко-во и вес показывает?

   
цитировать
Маруся Среда, 08 Января 2014 г. 15:18 #

Александр
некто
без помидорОВ, граммОВ...ну что за люди....
Только у меня ко-во и вес показывает?
с количеством все в порядке) а человека просто беспокоит грамотное написание русских слов) Что, конечно, заслуживает уважения)

   
цитировать
ЭвелинкА*** Понедельник, 27 Января 2014 г. 10:06 #

Спасибо огромное!Мама приготовила,очень понравилось!

   
цитировать
Алёна Воскресенье, 09 Марта 2014 г. 10:18 #

А я самым нижнем слоем ложу картошку, потмо мясо:D

   
цитировать
поварешка Среда, 12 Марта 2014 г. 12:29 #

выглядит вкусно! сегодня приготовлю :)

   
цитировать
ВИКА Понедельник, 28 Апреля 2014 г. 14:02 #

СУПЕР

   
цитировать
Халисат Суббота, 19 Июля 2014 г. 12:59 #

попробую обязательно

   
цитировать
Сергей Понедельник, 22 Сентября 2014 г. 18:38 #

Приготовил... Ща, попробуем :D

   
цитировать
Алексей Пятница, 10 Октября 2014 г. 15:07 #

Скажите духовку разогревать или нет?

   
цитировать
Ольга Среда, 10 Декабря 2014 г. 12:17 #

Замечательный рецептик! Домашним очень понравилось! Лук на дне в самый раз, не пригорел, сыр и грибы нужно дожить не сразу аза 15 мин до готовности! Спасибо за рецепт!

   
цитировать
натали Пятница, 30 Января 2015 г. 20:18 #

Мясо лучше резать тонко и небольшими кусками,и мясо лучше вниз,лук,чуть промазать майонезом,затем лук и картофель,все слои просаливать и посыпать специями,и сверху посыпать сыр,а на него майонез и будет сочно и вкусно-хоз.с 40 летним стажем домоводства.

   
цитировать
ИРИНА Понедельник, 09 Марта 2015 г. 16:03 #

Помидоры не пробовала класть а вот майонез смешиваю с тертой брынзой поверх мяса и только перед концом посыпаю твердым сыром и зеленью. Тоже вкусно

   
цитировать
Ольга Среда, 18 Марта 2015 г. 18:14 #

Спасибо за рецепт! очень вкусно

   
цитировать
Михей Вторник, 14 Апреля 2015 г. 17:11 #

при какой температуре запекать?

   
цитировать
AmeliSky Воскресенье, 17 Мая 2015 г. 20:06 #

а первым слоем положила картошку. получилось вкусно. и лук с грибами пережарила и на мясо положила. потом сыр и еще один слой картошки. :heart:

   
цитировать
маша Четверг, 18 Июня 2015 г. 19:11 #

круто всем спасибо

   
цитировать
Виктория Четверг, 15 Октября 2015 г. 17:52 #

ПРЕКРАСНО! Очень вкусно получилось! Спасибо большое за рецепт!:)

   
цитировать
Илья Суббота, 30 Декабря 2017 г. 20:25 #

Убийственный рецепт делаю по нему лучше не нашел

   
цитировать
Дулат Четверг, 17 Мая 2018 г. 18:40 #

Картошка-200 гр.

Мясо-500.

   
цитировать
Максим Воскресенье, 06 Января 2019 г. 14:28 #

Рецепт на вид хороший только не хватает время приготовления и градусов. рекомендую время для говядины не менее 1 часа при температуре 230-250. попробуйте, проверено

   
цитировать
Ирина Суббота, 27 Июля 2019 г. 13:03 #

Майонез вообще нельзя нагревать, продукты разложения очень вредны.

   
цитировать
Игорь Воскресенье, 31 Января 2021 г. 16:19 #

Кирилл
Да, запекать майонез в духовке, свернувшийся салатный соус - лучшее, что может предложить наш кулинарный гений. Ведь есть же соус из феты со сметаной или сливки 20%, но нет, только хардкор. Оливье, шуба и запеченный майонезик (((
Вы серьёзно занимаетесь снобизмом на рашнфуд? Мне вас даже не жалко, до эстета вам далеко. Этот вариант на порядок легче для взрослого человека, т.к. не у всех есть достаточное кол-во лактазы для расщепления 20%-х сливок, а настоящую фету вы мало где найдете (то, что вы покупаете в сетевых магазинах, данным сыром не является), а вред майонеза крайне переоценён, вместе с содержанием холестерина в яичных продуктах. К тому же майонез при запекании обретает приятную текстуру в виде корочки, отдавая излишки растительного жира овощам и мясу, и что в этом предосудительного - непонятно, видимо какая-то неочевидная борьба с советскими предрассудками, или типа того.

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(71)