рецепт с фото

Мексиканский шоколадный напиток Чампуррадо (Champurrado)

Фото к рецепту: Мексиканский шоколадный напиток Чампуррадо (Champurrado)
 6 порций
 Молотов   30.04.10

Испанские колонисты придумали в начале 18 века в Мексике резную деревянную сбивалку «молинилло» (molinillo) для напитков, в которых важно получение густой пены. Это и традиционный мексиканский горячий шоколад с пряностями, и атоле (маисовый напиток), и чампуррадо — популярная версия атоле с шоколадом и молоком.

Продукты (на 6 порций)
Мексикансикй шоколад — 115 г
Вода или молоко (или смесь) — 1,2 л
Мука белая — 200 г
Сахар коричневый, темный — 2 ст. л.

Измельчите шоколад в ступке (или с помощью электрической кухонной техники) до состояния мелкого порошка. Влейте жидкость в толстостенную кастрюльку и, постепенно добавляя муку, перемешайте до однородности. Поставьте кастрюльку на средний огонь и доведите до кипения, постоянно перемешивая деревянной молинилло, или обычным венчиком, до тех пор, пока пенный напиток не загустеет. Добавьте измельченный шоколад и сахар. Подавайте чампуррадо сразу же.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мексиканский шоколадный напиток Чампуррадо (Champurrado). Как приготовить Мексиканский шоколадный напиток Чампуррадо (Champurrado)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты напитковШоколад Мексиканская кухня
Блюда из молока
8 спасибо 7186 2 0
Евгений Среда, 23 Ноября 2011 г. 16:25 #

Приготовили, не очень получилось..

   
цитировать
Дарья Вторник, 07 Марта 2017 г. 03:09 #

Что такое "мексиканский шоколад"?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)