Замесить тесто и поставить его на 30 минут в холодильник. Персики разрезать пополам, снять кожицу, удалить косточки. Половинки наполнить толчеными ядрами миндаля и соединить по две, придавая форму целого плода.
Охлажденное тесто раскатать, разрезать на квадратики размером 10х 10 см и положить на каждый по фаршированному персику. Углы каждого квадрата, края которого предварительно смазывают яйцом, соединить по диагонали над персиком. Изделия выложить на слегка смазанный маслом противень и выпекать при среднем нагреве до золотисто-коричневого оттенка. Готовые изделия посыпать сахарной пудрой.
Продукты (на 2 порции)
мука пшеничная
1.5
стакана
маргарин
125
г
сахар
2-3
ст. ложки
яйца
2
шт.
соль
2-3
щепотки
сахар ванильный
0.5
пакетика
персик
6-8
шт.
миндаль
2
ст. ложки
Рецепт: Персики в тесте. Как приготовить Персики в тесте?
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Классический чизкейк 
Рулет "Баунти" (без выпечки) 
Творожно-банановый десерт 
Торт "Три стакана" со сметанным кремом 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Кекс с консервированными персиками