рецепт с фото

Шоколадные пирожные (печенье брауни) с лесными орехами

Фото к рецепту: Шоколадные пирожные (печенье брауни) с лесными орехами
 Знакомая   23.04.10

Рецепт брауни очень популярен. Эта выпечка отличается от пирога или кекса тем, что ее нельзя долго держать в духовке — шоколадные пирожные брауни должны оставаться слегка влажными внутри.

Продукты
Шоколад — 300 г
Масло сливочное — 170 г
Яйца крупные — 4 шт.
Сахар — 1,5 стакана
Мука — 1,75 стакана (260-280 г)
Какао-порошок — 0,25 стакана
Орехи лесные (фундук), обжаренные и крупно нарезанные орехи — 1 стакан

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Покройте дно и стенки формы (23х30 см) пергаментом.

2. Растопите на водяной бане кусочки шоколада с маслом, периодически помешивая. Остудите (около 20 минут).

3. В растопленный шоколад с маслом вмешайте сахар и яйца (по одному, каждый раз хорошо перемешивая массу).

4. Просейте в тесто муку и какао, аккуратно перемешайте.

5. Добавьте орехи. (Орехи можно класть лесные, грецкие, миндаль, а можно и исключить их из рецепта.)

6. Выложите тесто в подготовленную форму, распределите равномерно и разровняйте поверхность. Выпекайте около 15 минут при 200 градусах.

7. Полностью остудите на решетке и разрежьте на квадратики. Подавайте брауни остывшими. Хороши они с ванильным мороженым.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шоколадные пирожные (печенье брауни) с лесными орехами. Как приготовить Шоколадные пирожные (печенье брауни) с лесными орехами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиШоколадные пироги
Рецепты сладостейПеченьеБрауни Пирожные Американская кухня
В духовке
166 спасибо 23 6
оля Вторник, 28 Сентября 2010 г. 17:01 #

по моему рецепт понятный и простой. Получается очень вкусное блюдо!!!:yes:

   
цитировать
шокохолик Четверг, 11 Ноября 2010 г. 23:30 #

отличные шоколадные брауни с орехами! Спасибо за рецепт! Печенья брауни, пирожное или кекс, не имеет значения - вкусно! :)

   
цитировать
юльчик Четверг, 11 Ноября 2010 г. 23:46 #

классная выпечка.:yes: и понятно, почему брауни - пирожное шоколадное, коричневое :D

   
цитировать
Мария Вторник, 15 Марта 2011 г. 21:22 #

Очень вкусно) Всем советую:)

   
цитировать
Вера Воскресенье, 12 Февраля 2012 г. 16:54 #

Просто, абалденно, непревзойдённо!

   
цитировать
алина Понедельник, 17 Декабря 2012 г. 16:24 #

очень вкусно пальчики оближешь :heart:

   
цитировать
Елена Вторник, 21 Октября 2014 г. 18:57 #

Бесподобно!А готовить очень быстро и просто.

Спасибо!!!

   
цитировать
Айдана Вторник, 27 Января 2015 г. 12:48 #

Очень вкусно!Ням ням!!!!!!

   
цитировать
Эльмира Вторник, 15 Декабря 2015 г. 18:35 #

Дорогой рецепт получается, т.к. шоколад в магазинах сейчас очень дорог((

   
цитировать
Алиса Пятница, 05 Августа 2016 г. 09:25 #

300г шоколада, оо, это довольно много, 3 плитки целых. Да и пачка масла целая.. Уменьшаю рецепт вдвое. "Какао 1/4 стакана". Нигде в интернете не нашла, сколько это грамм, потому что никто не меряет какао стаканами. А марать целый стакан и на глаз класть к тому же 1/8 тоже не хочется. Буду видимо на глаз ложками класть

   
цитировать
Лариса Суббота, 20 Августа 2016 г. 21:13 #

А у меня не получилось ( после прошествии 15 минут был не пирог а кипящее масло вокруг теста...

   
цитировать
юлия Четверг, 30 Марта 2017 г. 16:42 #

Эльмира
Дорогой рецепт получается, т.к. шоколад в магазинах сейчас очень дорог((
на сколько дорого то вы о чем.....Я покупаю молочный шоколад Россия щедрая душа где то в приделах от 60-80 рублей...а в Красно-Белом они вообще рублей 30-40 стоят.....Я понимаю если бы шоколад стоил 200 или 300 рублей вооот это дорого

   
цитировать
Эля Суббота, 05 Августа 2017 г. 14:57 #

У меня совсем не пропекся внутри(( я думаю, что в рецепте мало муки (

   
цитировать
Дарья Пятница, 30 Ноября 2018 г. 23:45 #

Лариса
А у меня не получилось ( после прошествии 15 минут был не пирог а кипящее масло вокруг теста...

Вот добавила из-за вашего комментария муки, и вышло суховато..( девочки, не пугайтесь - делайте по рецепту!

   
цитировать
Ева Понедельник, 17 Декабря 2018 г. 11:41 #

Девочки, подскажите, у вас много пирожных получилось??

   
цитировать
Гелла Вторник, 18 Февраля 2020 г. 09:07 #

Спасибо автору за рецепт🙂

Это был мой первый брауни и он, более чем, удался! Правда, я немного изменила пропорции: шоколада у меня было три плитки черного, общим весом 330 грамм; масла 200 грамм; яйца были маленькие и я положила 6 штук; муки взяла 2 стакана; какао порошка полстакана; сахар полтора стакана по вашей рекомендации. Выпекала на 190°С 25 минут. Получилось очень шоколадно😊😊&#1

   
цитировать
ВМария Понедельник, 06 Апреля 2020 г. 09:19 #

У меня тоже кипящее масло вокруг теста. Не получился.

   
цитировать
Елена Понедельник, 06 Апреля 2020 г. 09:34 #

юлия
Эльмира
Дорогой рецепт получается, т.к. шоколад в магазинах сейчас очень дорог((
на сколько дорого то вы о чем.....Я покупаю молочный шоколад Россия щедрая душа где то в приделах от 60-80 рублей...а в Красно-Белом они вообще рублей 30-40 стоят.....Я понимаю если бы шоколад стоил 200 или 300 рублей вооот это дорого

Все покупают разный шоколад. Мы покупаем настоящий черный шоколад, за 300 гр выходит далеко не дешевый десерт.

   
цитировать
Н Воскресенье, 14 Июня 2020 г. 18:20 #

А разрыхлитель не нужен?

   
цитировать
Н Воскресенье, 14 Июня 2020 г. 21:37 #

Получилось просто прекрасно, спасибо!

   
цитировать
Мария Понедельник, 07 Сентября 2020 г. 12:41 #

Н
А разрыхлитель не нужен?

Ни в коем случае! Брауни это нечто среднее между пирогом и печеньем, у него должна быть плотная текстура. И влажная. Два самых важных элемента, (не считая шоколала). Без них брауни не брауни.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)