рецепт с фото

Куриные шашлычки «сатэ»

Фото к рецепту: Куриные шашлычки «сатэ»
 4 порции
 30 мин
 Куркоман   30.03.10

Сатэ (satay) – блюдо индонезийской кухни. Это маленькие шашлычки из мяса или рыбы, которые подают с пикантным соусом. Его можно приготовить самостоятельно из арахисового масла и кокосового молока, а можно купить готовый соус для «сатэ».

Продукты (на 4 порции)
Куриное мясо без костей и кожи (грудки или бедрышки), нарезанное полосками — 300 г
Масло арахисовое (жидкое) — 1 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Рыбный соус («nam pla») — 1 ч. л.
Чеснок давленный — 3 зубка
Соус острый из красного перца чили — 1 ч. л.
Сок 1 лимона
Соль, перец
Для соуса «сатэ»:
Арахисовое масло (густое) — 3 ст. л.
Сок 1 лайма
Кокосовое молоко — 200 г
Порошок чили (средней остроты) — ½ ч. л.
Рыбный соус (по желанию и по вкусу)

1.8 деревянных шпажек замочите в холодной воде на 30 минут.

2.Перемешайте кусочки курицы, арахисовое масло, соевый соус, рыбный соус, чеснок, соус чили и лимонный сок. Посолите, поперчите и перемешайте. Оставьте мариноваться.

3.Смешайте в кастрюльке арахисовое масло, сок лайма, кокосовое молоко и порошок чили. Поставьте на малый огонь. Кипятите, помешивая, 10 минут. Добавьте, если нужно, немного воды. Снимите с огня.

4.Хорошо разогрейте бройлер. Наденьте кусочки курицы на шпажки. Жарьте 3-5 минут с каждой стороны. Подавайте горячие шашлычки с листьями салата и приготовленным соусом. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриные шашлычки «сатэ». Как приготовить Куриные шашлычки «сатэ»?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица Соте Азиатская кухня Индонезийская кухня
Блюда из курицы Блюда из молока Блюда с соевым соусом

Тема › Курица - любовь моя

1 спасибо 1 0
Lora Вторник, 09 Ноября 2010 г. 13:00 #

Попробуйте добавить в соевый соус ложку меда и оставьте мариноваться нарезанные куриные грудки на 30 мин. Затем обжарьте(предварительно замочив на это же время шпажки в воде)на сковороде...

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(140)