рецепт с фото

Креветки и осьминожки с перцем и чесноком

Фото к рецепту: Креветки и осьминожки с перцем и чесноком
 6 порций
 Званый гость   23.03.10

Чудесная закуска для вас и ваших гостей. Пикантной смесью из перца, чеснока, имбиря и петрушки, в которой маринуются морепродукты, можно смазывать осьминожек и креветок в процессе обжаривания. Остроту шашлычков прекрасно смягчает соус из йогурта с огурцом и мятой.

Продукты (на 6 порций)
Креветки сырые, крупные, очищенные — 12 шт.
Осьминожки, разрезанные пополам — 6 шт.
Перец чили красный, нарезанный тонкими полосками (без семян) — 2 шт.
Чеснок, мелко нарезанный — 2 зубка
Масло оливковое — 1 ст. л.
Зелень петрушки
Имбирь свежий, тертый — 1 кусочек (2,5 см)
Соль, перец
Для соуса:
Йогурт натуральный, жирный (греческий) — 2/3 стакана
Огурец свежий, очищенный от кожицы и семян, нарезанный кубиками — ½ шт.
Свежие листья мяты — 1 пучок
Соль, перец

1.Перемешайте все ингредиенты и оставьте морепродукты мариноваться в холодильнике минимум на полчаса, а лучше — на день.

2.Замочите в холодной воде 6 маленьких деревянных (бамбуковых) палочек на 30 минут. Сильно разогрейте бройлер (верхнюю часть духовки).

3.Нанизывайте на каждую шпажку по две креветки и по два осьминожка, чередуя их между собой. Выложите на противень (не слишком близко друг к другу). Жарьте под бройлером по 1-2 минуты с каждой стороны. Перемешайте все ингредиенты для соуса. Подавайте шашлычки горячими с огуречно-мятным соусом. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Креветки и осьминожки с перцем и чесноком. Как приготовить Креветки и осьминожки с перцем и чесноком?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдИз морепродуктов
В духовке

Блюда из креветокКреветки с чесноком
Блюда из огурцов
9 спасибо 4758 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)