рецепт с фото

Баклажаны, фаршированные рисом

Фото к рецепту: Баклажаны, фаршированные рисом
 4 порции
 Дора   10.03.10

Простая овощная закуска из печеных баклажанов с рисом. Для начинки понадобится также томатный сок и зелень укропа.

Продукты (на 4 порции)
Баклажаны маленькие, разрезанные пополам — 4 шт.
Масло оливковое — 3-4 ст. л.
Рис белый, длиннозерный — 1 стакан
Томатный сок — 1 ¼ стакана
Сахар — 1 ч. л.
Лук репчатый, мелко нарезанный — 1 шт.
Укроп свежий, мелко нарезанный
Соль, черный молотый перец

1.Разогрейте духовку до 200 градусов. Выньте мякоть из половинок баклажанов и нарежьте небольшими кусочками. Баклажанные «лодочки» выложите в жаровню и смажьте маслом. Накройте фольгой и запеките в духовке в течение 10-15 минут.

2.Тем временем, хорошо промытый рис приготовьте согласно инструкции на упаковке. Залейте рис томатным соком, добавьте сахар, соль и перец. Перемешайте, чтобы томатный сок впитался.

3.Разогрейте 1 ст. л. масла в сковороде на малом огне. Добавьте лук, жменьку укропа и щепотку соли. Готовьте лук до мягкости, затем, добавьте нарезанную мякоть баклажанов. Готовьте 5 минут. Добавьте перец по вкусу. Вмешайте рис с томатом.

4.Наполните печеные «лодочки» приготовленной начинкой. Сбрызните оставшимся оливковым маслом и поместите в духовку на 5 минут. Подавайте блюдо горячим с листьями салата. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Баклажаны, фаршированные рисом. Как приготовить Баклажаны, фаршированные рисом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные
В духовке
Вегетарианские

Блюда из баклажановБаклажаны запеченные Баклажаны фаршированные Блюда из риса
16 спасибо 2 0
Мамочка Четверг, 11 Марта 2010 г. 13:11 #

Очень вкусно! Я добавила ещё соевый соус - получился пикантный привкус грибов. И советую перед жаркой баклажанов посыпать их солью и дать постоять - тогда они не будут горчить.

   
цитировать
Дора Четверг, 11 Марта 2010 г. 15:15 #

Мамочка
Очень вкусно! Я добавила ещё соевый соус - получился пикантный привкус грибов. И советую перед жаркой баклажанов посыпать их солью и дать постоять - тогда они не будут горчить.
абсолютно согласна. :) спасибо!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)