рецепт с фото

Помидоры, фаршированные по-гречески

Фото к рецепту: Помидоры, фаршированные по-гречески
 4 порции
 Званый гость   02.02.10

Несложное и вкусное блюдо. Плюс — красиво смотрится. Если покажется островато, используйте меньше перца.

Продукты (на 4 порции)
Помидоры крупные — 4 шт.
Масло оливковое — ½ ст. л.
Баранина молотая — 400 г
Паприка — щепотка
Кумин (индийский тмин) молотый — щепотка
Корица молотая — щепотка
Перец чили свежий, зеленый — 2 шт.
Томатная паста — 1 ст. л.
Соус «Харисса» (острый соус из перца, чеснока и пряностей; лучше купить готовый) — 1 ст. л.
Свежие листья мяты
Бульон (отвар) овощной — 2/3 стакана
Соль, перец
Салатные листья
Жирный йогурт или сметана

Срежьте с помидоров верхушки, выньте ложкой мякоть (чтобы получились помидорные «чашечки») и нарежьте ее. Разогрейте в сковороде оливковое масло на среднем огне. Обжарьте мясной фарш. Добавьте мякоть помидоров, паприку, кумин и корицу. Готовьте, помешивая, несколько минут. Добавьте чили, томатную пасту, хариссу и жменьку нарезанных листьев мяты. Влейте горячий овощной отвар. Доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите 15 минут до загустения. Посолите и поперчите по вкусу. Выложите начинку в помидоры, накройте «крышечками» и выложите в форму. Накройте фольгой и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 1 часа. Подавайте фаршированные помидоры с зеленым салатом и йогуртом или сметаной. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Помидоры, фаршированные по-гречески. Как приготовить Помидоры, фаршированные по-гречески?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаБаранина Греческая кухня
В духовке

Блюда из помидоровПомидоры фаршированные

Тема › Сокровища наций

31 спасибо 13245 2 1
Соня Суббота, 09 Июня 2012 г. 20:51 #

Как же празднечно они выглядят!)очень вкусно!советую всем попробывать!:D

   
цитировать
Лена Суббота, 09 Июня 2012 г. 20:52 #

мяту свежую добавила с дачи привезла,просто божественный вкус!:roll:

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(92)