рецепт с фото

Куриная печень с луком и рукколой

Фото к рецепту: Куриная печень с луком и рукколой
 4 порции
 Ната Ли   11.01.10

Печенка — продукт полезный, нежный и вкусный. Что ценно, как всегда, — это блюдо быстрого приготовления.

Продукты (на 4 порции)
Фундук — ½ стакана
Масло оливковое — 1 ст. л.
Лук-шалот мелкий, очищенный — 9 шт.
Сахар нерафинированный, тростниковый — 1-2 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Печень куриная — 250 г
Листья рукколы — 2 жменьки
Уксус бальзамический
Соль

1.Обжарьте орешки на противне в духовке до светло-золотистого цвета, часто встряхивая (перемешивая). Очистите (можно завернуть орехи в чистое кухонное полотенце и перетереть, чтобы освободить от тонкой кожицы) и нарежьте.

2.Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Обжарьте мелкий лук-шалот целиком в течение 5 минут. Посыпьте солью и сахаром. Перемешайте лук на сковороде и готовьте еще 15 минут, чтобы он начал карамелизоваться.

3.В другой сковороде разогрейте сливочное масло. Добавьте печень, предварительно перемешанную с небольшим количеством муки и соли. Готовьте 3-5 минут на умеренно-большом огне (один раз переверните).

4.Разрежьте жареный лучок пополам, перемешайте с готовой печенью и листьями рукколы. Посыпьте жареными орешками. Хорошо сбрызните бальзамическим уксусом. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриная печень с луком и рукколой. Как приготовить Куриная печень с луком и рукколой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
В духовке

Блюда из печениПечень куриная Печень с луком

Тема › Курица - любовь моя

9 спасибо 8443 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)