рецепт с фото пошаговый

Ароматные пирожки

Фото к рецепту: Ароматные пирожки
 1 час 40 мин (ваши 20 мин)
 Alion4ik   09.01.10

Восхитительные домашние сладкие дрожжевые пирожки с яблоками, изюмом и корицей, перед запахом которых не устоит никто!

Продукты
Для теста:
Мука пшеничная - 3 стакана
Тёплое молоко - 1 стакан
Сливочное масло - 150 г
Дрожжи сухие - 1 пакетик (11 г)
Сахар - 1 ч. л.
Яйцо (для смазки) - 1 шт.
Для начинки:
Яблоки (средние) - 4 шт.
Изюм - 1-2 ст. л.
Сахар - 2 ст. л.
Корица - по вкусу

Пошаговый фото рецептАроматные пирожки
Фото приготовления рецепта: Ароматные пирожки - шаг №1

Всыпать 1 пакетик дрожжей в полстакана тёплого молока, добавить чайную ложечку сахара, дать постоять минут 20. Затем вылить молоко в миску, добавить ещё полстакана тёплого молока, 3 стакана муки и размягчённое сливочное масло (не растопленное!). Вымешивать тесто для пирожков руками, пока оно не станет однородным, эластичным и не перестанет прилипать к рукам. Поставить в тихое место на часик.

Фото приготовления рецепта: Ароматные пирожки - шаг №2

Тем временем приготовить начинку для пирожков: мелко порезать яблоки, переложить их в глубокую тарелку, пересыпая сахаром и корицей.

Фото приготовления рецепта: Ароматные пирожки - шаг №3

Добавить к яблокам изюм, всё перемешать ложкой (кстати, если останется начинка - можно подать в качестве десерта с йогуртом:)).

Фото приготовления рецепта: Ароматные пирожки - шаг №4

Через час тесто для пирожков уже поднялось. Разделяем его на одинаковые маленькие комочки (примерно 22 шт.), чтобы пирожки у нас получились одинаковые.

Фото приготовления рецепта: Ароматные пирожки - шаг №5

Лепим пирожки - не делайте слой теста слишком тонким, но он не должен быть и слишком толстым. Выкладываем столовую ложку начинки в центр и защипываем. Важно, чтобы пирожки были хорошо "склеены", чтобы начинка, давшая сок, не вытекла!

Фото приготовления рецепта: Ароматные пирожки - шаг №6

Выкладываем пирожки на противень и хорошенько смазываем смесью желтка и белка.
Ставим в разогретую до 180-190 градусов духовку минут на 35-40 (нужно смотреть, чтобы не подгорели, а только подрумянились!).

Фото приготовления рецепта: Ароматные пирожки - шаг №7

Перекладываем румяные ароматные пирожки на тарелку, накрываем полотенцем, пусть немного остынут. Будьте готовы к тому, что домашние будут пытаться стянуть пирожок ещё горячим, уж больно они ароматные!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ароматные пирожки. Как приготовить Ароматные пирожки?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиПирожки в духовке Пирожки с яблоками
В духовке
Блюда из молока Блюда из яблок Лучшие рецепты выпечки
1425 спасибо 87 21
Снегурка Понедельник, 11 Января 2010 г. 12:41 #

Алёнчик, браво! Well Чудесные пирожочки! Well Когда я уже осилю дрожжевое тесто! Not so Кстати, оставлять тесто на часик обязательно в теплом месте?

   
цитировать
Alion4ik Понедельник, 11 Января 2010 г. 18:59 #

СпасибочкиWell)

Да, дрожжевое тесто нужно ОБЯЗАТЕЛЬНО оставлять на часик в тихом месте, не на сквозняке, чтобы оно как следует поднялосьWell))). Иначе пирожки не получатся...

Снегурка, дрожжевое тесто - это просто и вкусноWell)). Наслаждайся!!!

   
цитировать
Аглая Ивановна Понедельник, 11 Января 2010 г. 18:59 #

аппетитные! на рабочем месте такие красивейшие рецепты противопоказано читать! Well а до выходных еще далеко...

   
цитировать
Снегурка Понедельник, 11 Января 2010 г. 19:02 #

Alion4ik:
ОБЯЗАТЕЛЬНО оставлять не на сквозняке
спасибо, это я поняла, а если в кухне сквозняка нет, но прохладно? поднимется без тепла?

   
цитировать
Alion4ik Понедельник, 11 Января 2010 г. 21:00 #

Ну, комнатная температура должна быть, чтобы тесту было уютно и комфортноWell))

   
цитировать
июль Воскресенье, 06 Июня 2010 г. 15:44 #

а мне рецептик не подошел, т.к. тесто у пирожков оказалось очень странное, при вымешивании- слишком пушистое и не лепилось, пришлось добавлять муку. А после выпекания тесто очень невкусное, пресное и хрупкое, похоже на песочное по текстуре. Ночинка ничего, но общий результат на 3 с минусом, даже на стол не рискнула подавать, хоть пирожки и выглыдели аппатитно. Мне кажется в рецепте теста есть какая-то ошибка.

   
цитировать
Яна Четверг, 28 Октября 2010 г. 01:14 #

Такой подробный рецепт пирожков, с фото такими аппетитными! Я знаю, что у вас все рецепты отличные, завтра же буду печь!

   
цитировать
Варвара Понедельник, 22 Ноября 2010 г. 13:13 #

Очень вкусные пироги получились)Very we!

Особенно тесто)Cheerfully

   
цитировать
Alion4ik Среда, 12 Января 2011 г. 20:18 #

Странно, у июля пироги невкусные получились, у Варвары - особенно тесто удалось....

У меня всем нравятся по такому рецепту...

А вообще, пироги - вещь капризная. Мы когда на мою свадьбу пекли, так вообще печься не хотели, развалились, первая партия пошла семье и персоналу на перекусWell)).

   
цитировать
galya.javoronckova Понедельник, 24 Января 2011 г. 13:43 #

Июль у тебя просто не стого места руки растут поэтому не вышли пироги,а тесто любит ласку и теплоTo youI roll!

   
цитировать
Динарияюшка)))) Пятница, 18 Февраля 2011 г. 11:14 #

Ужасс как вкусно-о-о!!!

   
цитировать
galka112011@mail.ru Воскресенье, 20 Марта 2011 г. 23:09 #

очень вкусно

   
цитировать
Алла Среда, 30 Марта 2011 г. 11:17 #

galya.javoronckova:
Июль у тебя просто не стого места руки растут поэтому не вышли пироги,а тесто любит ласку и теплоTo youI roll!
Так некрасиво говорить!!!

   
цитировать
зуля Четверг, 14 Апреля 2011 г. 00:10 #

не могу понять пропорцию дрожжей.у нас только ангел дрожжи в продаже имеются ,а на пакетике написан расчет на 5-7кг.а в пакете всего 15граммов.ПОМОГИТЕ ХОЗЯЙКИ!

   
цитировать
зязя Вторник, 26 Апреля 2011 г. 11:04 #

Можно масла поменьше,а то жирновато будет

   
цитировать
таня Суббота, 07 Мая 2011 г. 16:29 #

а противень смазывать надо?

   
цитировать
valentina Среда, 13 Июля 2011 г. 04:29 #

Аппетитные пирожки...Мыыыы !To you

   
цитировать
Natashik Вторник, 02 Августа 2011 г. 05:12 #

Уменьшила масло до 50 грамм, на мой вкус 150 грамм- слишком много. Муки немного меньше 3 стаканов. Тесто замечательное: послушное, эластичное. С удовольствием налепила пирожков. Да, и ещё положила больше изюма и добавила куряги и свежих абрикосов. Начинку слегка присыпала крахмалом, чтобы сок не вытекал при выпечке....Вкусно! Спасибо за идею, Alion4ik

   
цитировать
анонимка Четверг, 11 Августа 2011 г. 23:10 #

подскажите пожалуйста по этому рецепту пирожкивыпекать обязательно в духовке?

   
цитировать
анонимка Четверг, 11 Августа 2011 г. 23:14 #

и еще можно ли начинку не сладкую делать?

   
цитировать
Маруся Понедельник, 26 Сентября 2011 г. 16:50 #

А если яблоки потушить немножко?

   
цитировать
Ольга Воскресенье, 09 Октября 2011 г. 18:41 #

С тестом что-то не то...

   
цитировать
натаха Среда, 02 Ноября 2011 г. 16:15 #

стакан это 200 или 250

   
цитировать
Маруся Понедельник, 07 Ноября 2011 г. 17:33 #

натаха:
стакан это 200 или 250
чаще говорят о 250-граммовом, вообще-то ))

   
цитировать
kris Четверг, 24 Ноября 2011 г. 01:21 #

идеальное тесто и пирожки!спасибо!

   
цитировать
светлана Среда, 29 Февраля 2012 г. 20:18 #

у меня тоже получились как из песочного теста,красивые на вид и начинка вкусная,но с тестом явно,какая то ошибка.хрупкие и ломкие...обидно.

   
цитировать
Люда Воскресенье, 04 Марта 2012 г. 09:25 #

класс я попробавалаGiftVery we!To you

   
цитировать
Ольга Суббота, 10 Марта 2012 г. 17:24 #

Я таких вкусных дрожжевых пирожков еще не ела!тесто очень-очень нежное и лепить его-одно удовольствие!!!а масла действительно можно меньше (грамм 50-100). спасибо за рецепт!

   
цитировать
Оля 12 лет Понедельник, 26 Марта 2012 г. 16:36 #

а можно без изюма? мама его не естNot so

   
цитировать
катя Четверг, 29 Марта 2012 г. 11:36 #

очень вкусенко:

   
цитировать
Таня Пятница, 30 Марта 2012 г. 11:35 #

Яйца в тесто почему-то не добавлены, и 150 гр. масла - это много. С таким количеством масла оно просто обязано получиться песочным.

   
цитировать
Vale Четверг, 12 Апреля 2012 г. 04:03 #

у меня тоже получились какие-то жесткие, что-то в тесте не то.

   
цитировать
Светик Пятница, 20 Апреля 2012 г. 15:08 #

июль:
а мне рецептик не подошел, т.к. тесто у пирожков оказалось очень странное, при вымешивании- слишком пушистое и не лепилось, пришлось добавлять муку. А после выпекания тесто очень невкусное, пресное и хрупкое, похоже на песочное по текстуре. Ночинка ничего, но общий результат на 3 с минусом, даже на стол не рискнула подавать, хоть пирожки и выглыдели аппатитно. Мне кажется в рецепте теста есть какая-то ошибка.
и у меня тесто получилось пресное и не очень вкусное... наверное ,в него надо больше сахара класть...и муки больше добавляла, а то совсем жидкое(((

   
цитировать
Зам- Зам Воскресенье, 03 Июня 2012 г. 08:12 #
Надеюсь что у меня получится. Спасибо за
рецепт!!!To wink
   
цитировать
Анастасия Среда, 06 Июня 2012 г. 22:53 #

а яйца в этом рецепте точно не нужы?

   
цитировать
Лина Пятница, 08 Июня 2012 г. 21:40 #

ой как вкусно

   
цитировать
Людмила Среда, 13 Июня 2012 г. 06:01 #

Если тесто пресное получилось, ну, добавьте немного соли, неужели нельзя догадаться,рецепт и фото понравилось очень. Пойду пробовать испечь - позже прокоментирую.

   
цитировать
Вика Понедельник, 06 Августа 2012 г. 10:47 #

Вот, решила сделать свои первые пирожки по вашему рецепту. Отпишусь о результате. А пока тесто замесила да начинку приготовила

   
цитировать
саша Среда, 08 Августа 2012 г. 09:32 #

очень хочу попробывать и уверена что всё получиться, главное чтоб мужу понравилось

   
цитировать
Елена Вторник, 21 Августа 2012 г. 23:31 #

первые пирожки в духовке, которые пекла. И сразу получились! Только я еще в тесто ложку сахара добавила, а дрожжи не ждала чтобы полчаса в молоке были, минут 5. Тесто отличное! А пирожки вообще объеденье!!!

   
цитировать
Kız Четверг, 23 Августа 2012 г. 16:46 #

Da pravda testo poluchilos tvyordoe pesochnoe i bezvkusnoe nesmotrya na dobavlennie i sol i sahar previy raz em takiye tverdie pirogi luchshe bi snachalu pochitala kommentarii:::Jal

   
цитировать
Vera Среда, 10 Октября 2012 г. 10:55 #

Пирожки вкусные, но тесто хватило на 16 штучек, быстро разлетелись. И после выпекания тесто твердеет.

   
цитировать
Катя Суббота, 03 Ноября 2012 г. 21:34 #

А яйцо по рецепту надо или нет?

   
цитировать
archibrasias@mail.ru Среда, 14 Ноября 2012 г. 00:06 #

вообще у каждой хозяйки получается свое тесто, в каких бы пропорциях не было написано лучше класть на глаз)и вообще чем тесто дольше постоит тем лучше оно катается и из него можно сделать все что угодно)

   
цитировать
Анжелика Четверг, 13 Декабря 2012 г. 23:03 #

У меня тесто получилось пресным и не очень-то и сладким.Not soNot so

   
цитировать
Кристина Четверг, 17 Января 2013 г. 23:59 #

Добавьте в тесто 1 яйцо взбитое, а масла возьмите 60 граммов. С мукой надо разбираться самим - слишком уж она разная по качеству.. Тесто должно легко отставать от стенок посуды и как бы нехотя от рук.

   
цитировать
арина Среда, 23 Января 2013 г. 19:01 #

прочитали комменты, и добавила все-таки яйцо, и масла взяла только 60 грамм -все отлично. вкусно!

   
цитировать
Светлашка Четверг, 24 Января 2013 г. 15:23 #

У меня все получилось, но я тесто в некоторых пирожках сделала слишком тонким и они в духовке раскрылись сверху. Но в след. раз буду знать!

   
цитировать
АЛЛА Четверг, 24 Января 2013 г. 15:37 #

да пирожки конечно вкусняшка:внучка мне так сказала,скажи тёте большое спасибо.вот и решила поблагодарить и от себя тоже ....просто огромное спасибо,а начинку можно какую кто любит...

   
цитировать
Ирина Суббота, 02 Февраля 2013 г. 18:11 #

Мне 16 лет и я очень люблю печь, но именно пирожки не делала никогда почему-то..Сегодня попробовала первый раз!По Вашему рецепту! ОООчень вкусно, большое спасибо, теперь буду делать часто!!))))

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru