рецепт с фото пошаговый

Ватрушка с яблоком и вареньем

Фото к рецепту: Ватрушка с яблоком и вареньем
 45 мин (ваши 15 мин)
 Alion4ik   07.01.10

Выпечка на йогурте очень нежная. Ватрушка с яблоком и вареньем - очень быстрый, простой в приготовлении и невероятно вкусный пирог, ведь это выпечка из яблок!

Продукты
На небольшую ватрушку:
Для теста:
Мука пшеничная - 2 стакана
Масло сливочное - 100 г
Сахар - 3 ст. л.
Соль - 1 щепотка
Йогурт (сметана) - 2 ст. л.
Яйцо - 2 шт. (половину оставьте для смазки)
Для начинки:
Яблоки - 1-2 шт.
Варенье (любое, но вкуснее кисловатое - брусника, вишня) - 1-2 ст. л.
Пряности - по вкусу

Пошаговый фото рецептВатрушка с яблоком и вареньем
Фото приготовления рецепта: Ватрушка с яблоком и вареньем - шаг №1

Размягчённое (не растопленное!) сливочное масло растереть с сахаром.

Фото приготовления рецепта: Ватрушка с яблоком и вареньем - шаг №2

Добавить муку, йогурт (сметану), соль, яйцо и замесить тесто. Оно должно быть мягким, не приставать к рукам (если понадобится, можно добавить чуть больше муки). Отставить его в сторону на время подготовки начинки.

Фото приготовления рецепта: Ватрушка с яблоком и вареньем - шаг №3

Мелко порезать яблоки, можно добавить корицу или ванильный сахар (кому как нравится, можно потолочь грецкие орехи). Можно ничего не добавлять.

Фото приготовления рецепта: Ватрушка с яблоком и вареньем - шаг №4

Выложить основную часть теста в форму для выпечки (можно прямо на противень, но нужно хорошо загнуть края, чтобы не вытекла начинка). На тесто выложить яблоки и варенье (можно по очереди или вперемешку).

Фото приготовления рецепта: Ватрушка с яблоком и вареньем - шаг №5

Соединить противоположные стороны тестового "дна" тонкими жгутиками. Смазать ватрушку с яблоками смесью желтка и белка, чтобы она получилась румяная.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать при температуре 180-190 градусов (смотреть по пирогу, он должен основательно подрумяниться) примерно 30 минут (периодически посматривать и проверять, чтобы ватрушка с яблоками не подгорела, цвет в готовом варианте будет коричневатый, как на фотографии).
Угостите таким пирогом Ваших домашних или гостей, они пальчики оближут! Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ватрушка с яблоком и вареньем. Как приготовить Ватрушка с яблоком и вареньем?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаВатрушкиПирогиПироги с вареньем Пироги с яблоками
В духовке
Блюда из яблок Лучшие рецепты выпечки
404 спасибо 80235 20 6
Аглая Ивановна Пятница, 08 Января 2010 г. 17:19 #

С Рождеством, Alion4ik! И спасибо большое за рецепт! Так подробно и красиво все описано! Очень славная ватрушка. :)

   
цитировать
Alion4ik Пятница, 08 Января 2010 г. 20:00 #

Спасибочки! Очень надеюсь, что рецептик пригодится! Это была вариация на тему, что называется, по сусекам поскребла:))))

Получилось так вкусно, что все чуть вместе с блюдцами не съели:))))А главное - просто и быстро:))))

   
цитировать
hungry Вторник, 12 Января 2010 г. 13:34 #

скажите, пожалуйста, в какой форме выпекалось это чудо? :) чтоб наверняка, а не экспериментировать

   
цитировать
Alion4ik Вторник, 12 Января 2010 г. 18:03 #

да хоть на противене:)))))

у меня жаропрочная стеклянная есть. но можно в любой, главное, чтобы она была широкая и плоская:)))

   
цитировать
фыва Среда, 20 Января 2010 г. 03:59 #

Я для песочного теста масло распускаю в микроволновке в целях экономии времени. Получается вкусно и красиво.

   
цитировать
natik Среда, 20 Января 2010 г. 11:55 #

фыва
Я для песочного теста масло распускаю в микроволновке в целях экономии времени. Получается вкусно и красиво.
распускать - это почти растопить? а в тесто вроде мягкое масло лучше?

   
цитировать
Alion4ik Среда, 20 Января 2010 г. 13:56 #

Мне растопленное не нравится:(((. Как-то не то получается, нежели когда руками разминаешь. Но это, безусловно, на любителя.

   
цитировать
kogekone Четверг, 24 Марта 2011 г. 15:49 #

privet vsem,poprobivala prigotovit etu vatruwku...a polocilos testo kak u baranak...pocemu,ne podskazete?

   
цитировать
Яна Среда, 13 Апреля 2011 г. 21:29 #

А мне именно рецепт теста на ватрушку с вареньем понравился, а то я с дрожжевым не очень дружу. Очень вкусные ватрушки с вареньем и яблоками получились, я сразу две спекла и уже все съели!

   
цитировать
Санька Понедельник, 29 Августа 2011 г. 21:09 #

спасибо большое за рецепт)) очень вкусно получилось :D только у меня сверху ватрушка почему-то не подрумянилась совсем

   
цитировать
Яна Суббота, 05 Ноября 2011 г. 20:50 #

Ватрушка по данному рецепту совершенно не поднялась, т.к. без соды и разрыхлителя тесто не поднимется, получилось совсем не камильфо,поэтому не рекомендую повторять или добавьте соду.

   
цитировать
Ирочка Суббота, 14 Января 2012 г. 20:29 #

Сделала сегодня поэтому рецепту ватрушка получилась ну очень вкусная!))

   
цитировать
Алёна Вторник, 29 Мая 2012 г. 18:22 #

Очень вкусная ватрушка!мне понравилась и спасибо за рецепт!

   
цитировать
Алина Пятница, 07 Сентября 2012 г. 23:16 #

Реально рецептик нуждается в коррекции! Нужно не два, а три яйца и обязательно погасить соду, иначе будет деревянный блин!

А так пирог ничего, хороший!

   
цитировать
Kirysik Суббота, 06 Октября 2012 г. 23:54 #

Делала ватрушку по рецепту,получилось неплохо,но не так как на картинке(think). Тесто у меня почему-то получилось песочное. Так и должно быть? а на фото ватрушечка такая пухленькая и сдобненькая. Может я что-то не так делала? Вроде бы строго по рецепту.(nod)

   
цитировать
СЕРГЕЙ Воскресенье, 07 Октября 2012 г. 14:02 #

НАМ ПОНРАВИЛСЯ ПЕРОГ НО ОН ПОЛУЧИЛСЯ ОЧЕН СЛАДКИ )))))))

   
цитировать
Юлия Пятница, 14 Марта 2014 г. 22:37 #

Большое спасибо за рецепт! Очень понравилось. Вкусно. Вдохновения.

   
цитировать
Klyukva21 Вторник, 05 Февраля 2019 г. 16:26 #

Соды в рецепте нет, а зря. Я ее загасила и добавила в тесто после яиц. Выпекала чуть больше, минут 40 где-то. Получилось обалденно. Половину уже съели. Спасибо автору.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)