рецепт с фото

Торт "Полинка"

Фото к рецепту: Торт "Полинка"
 1 час 25 мин (ваши 40 мин)
 Ушкин   05.01.10

Однажды меня попросили испечь торт для девушки и дали ее точное описание. Я долго думал... и вот - торт "Полинка" получился легкий, воздушный, необычный, а главное, красивый и вкусный.

Продукты
Тесто:
Яйца - 5 шт.
Сахар - 2/3 стакана
Мука - 2/3 стакана
Сливочное масло для формы
Чай или кофе, сок и т.п. (для пропитки коржей) - по вкусу
Сметанное желе:
Сметана - 450 г
Сахар - 0,5 стакана
Ванильный сахар - 1 пакетик
Желатин - 1 пакетик (15 г)
Вода (кипяток) - 150 мл
Джем земляничный или повидло

Как приготовить торт "Полинка":

Взбиваем 5 яиц и 2/3 стакана сахара до полного растворения сахара, добавляем 2/3 стакана муки, выливаем в смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой форму, ставим в разогретую до 200 градусов духовку, выпекаем 20-30 минут (первые 20 минут духовку не открывать).

Когда испечется, вынимаем из духовки, даем немного остыть и разрезаем на две части. Пропитываем коржи крепким зеленым или черным чаем (можно с лимоном), кофе, коньяком, сиропом, соком - кому что нравится.

Готовим сметанное желе. Взбиваем 450 г сметаны, 0,5 стакана сахара и 1 пакетик ванильного сахара, взбиваем до полного растворения сахара. Вливаем туда почти полностью остывший желатин (15 г желатина растворить в маленькой чашке кипятка, примерно 150 мл). Еще раз быстренько взбиваем. Только-только начинает застывать - сразу наносим на бисквит.

На сметанное желе выкладываем земляничный джем, повидло, можно просто фрукты.

Сверху накрываем второй частью бисквита и чуть-чуть прижимаем.

До подачи на стол торт "Полинка" лучше поставить в холодильник.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт "Полинка". Как приготовить Торт "Полинка"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейБисквит Торты
День рождения На праздничный стол
В духовке

Тема › "Пища для глаз" - едим красиво.

143 спасибо 57218 21 3
natik Среда, 06 Января 2010 г. 16:43 #

Класс! Бисквит - forever! :D Сметанное желе - тоже шикарная вещь. Идея вашего, Иван, тортика, очень хороша и знакома. :) Мой торт - бисквит, сметана, зефир (тот же желатин!), фрукты . Спасибо. Очень красивая "Полинка" :)

   
цитировать
Ушкин Среда, 06 Января 2010 г. 18:17 #

natik
Класс! Бисквит - forever! :D Сметанное желе - тоже шикарная вещь. Идея вашего, Иван, тортика, очень хороша и знакома. :) Мой торт - бисквит, сметана, зефир (тот же желатин!), фрукты . Спасибо. Очень красивая "Полинка" :)

Я рад, что Вам понравилось!:D А Ваш тортик я тоже пробовал и он тоже замечательный, но думаю подойдет он по характеру девушке с другим именем, например, как Ваше:wink:

   
цитировать
natik Пятница, 08 Января 2010 г. 17:31 #

Ушкин
natik
Класс! Бисквит - forever! :D Сметанное желе - тоже шикарная вещь. Идея вашего, Иван, тортика, очень хороша и знакома. :) Мой торт - бисквит, сметана, зефир (тот же желатин!), фрукты . Спасибо. Очень красивая "Полинка" :)
Я рад, что Вам понравилось!:D А Ваш тортик я тоже пробовал и он тоже замечательный, но думаю подойдет он по характеру девушке с другим именем, например, как Ваше:wink:
спасибо! :)

   
цитировать
Ушкин Пятница, 08 Января 2010 г. 18:25 #

natik
Ушкин
natik
Класс! Бисквит - forever! :D Сметанное желе - тоже шикарная вещь. Идея вашего, Иван, тортика, очень хороша и знакома. :) Мой торт - бисквит, сметана, зефир (тот же желатин!), фрукты . Спасибо. Очень красивая "Полинка" :)
Я рад, что Вам понравилось!:D А Ваш тортик я тоже пробовал и он тоже замечательный, но думаю подойдет он по характеру девушке с другим именем, например, как Ваше:wink:
спасибо! :)

Не за что!:wink:

   
цитировать
Полинка Суббота, 14 Января 2012 г. 17:59 #

Спасибо вам за прелесный рецепт:)

Сейчас готовлю етот тортик:*

   
цитировать
Ланчик Среда, 28 Марта 2012 г. 20:40 #

Шикарный торт для девушки - бисквит, сметана, фрукты, желатин - все легкое, то что надо!

   
цитировать
Ушкин Воскресенье, 01 Апреля 2012 г. 20:30 #

Это точно, моя Полинка была в восторге, проснувшись утром получить на завтрак такую прелесть:D

   
цитировать
Даша Пятница, 28 Сентября 2012 г. 14:36 #

Спасибо большое за рецепт! Скажите, а можно сверху тортик украсить чем-нибудь или посыпать (фруктами или кокосовой стружкой)? Перебора не будет? Очень хочу порадовать близких, но я к сожалению не очень хорошо разбираюсь в готовке:(:)

   
цитировать
наталья Кан Пятница, 28 Сентября 2012 г. 20:13 #

Хочу спечь, но хотела узнать какой скольки мл стакан нужен?

   
цитировать
Люба Вторник, 26 Февраля 2013 г. 18:59 #

торт вкусняшка

   
цитировать
вика Вторник, 02 Июля 2013 г. 21:28 #

супер:D:):ir:

   
цитировать
alka Среда, 18 Июня 2014 г. 10:27 #

Здравствуйте! Замечательный тортик! Подскажите, пожалуйста, данное количество ингредиентов рассчитано на форму какого размера?

Заранее благодарю:)

   
цитировать
Маруся Среда, 18 Июня 2014 г. 13:33 #

alka
Здравствуйте! данное количество ингредиентов рассчитано на форму какого размера?
я обычно пеку бисквит на 5 яиц в форме около 23 см. В ней же пекла и на 7 яиц) просто бисквит будет чуть выше, а пару см погоды не делают) главное, чтобы не осел)

   
цитировать
*_* Четверг, 14 Августа 2014 г. 12:27 #

ничего страшного, что вы разрыхлитель не добавляете? (просто переживаю по поводу,что бисквит не поднимется)

   
цитировать
Маруся Четверг, 14 Августа 2014 г. 18:11 #

*_*
ничего страшного, что вы разрыхлитель не добавляете? (просто переживаю по поводу,что бисквит не поднимется)
честно говоря, сода в обыкновенном бисквите - моветон)) Но! нужно очень хорошо взбить яйца с сахаром, до увеличения в объеме раз в пять) муку вмешивать вручную, лопаточкой, аккуратно, и тесто не трясти, духовку не открывать) это особенности приготовления бисквита :)

   
цитировать
Миха Воскресенье, 14 Июня 2015 г. 17:59 #

нифига он не поднялся ...отстой

   
цитировать
Татьяна Суббота, 10 Октября 2015 г. 17:34 #

Огромое спасибо за рецепт. Испекла торт на день рождения супругу,конечно, со своими изменениями в 5 слоев, получилось очень здорово))))

   
цитировать
Катерина Понедельник, 29 Мая 2017 г. 19:10 #

Все получилось! 😊 делала с яблочным вареньем и им же смазала верхний корж для красоты. Очень нежный и вкусный тортик! Спасибо!!!!!

   
цитировать
Лана Вторник, 06 Февраля 2018 г. 03:09 #

Миха
нифига он не поднялся ...отстой
Вы не умеете бисквит печь!Есть некоторые нюансы,чтобы бисквит получился хорошо.

   
цитировать
Анна Вторник, 15 Июня 2021 г. 16:46 #

Спасибо за рецепт! Искала, что испечь дочери на день рождения. Как увидела название торта решила - это знак!😁, т.к дочь зовут Полина)

Несложный в приготовлении, достаточно вкусный! Испекла в малиновом исполнении, т.к. дочь всегда зовём Полина-малинка🙂

Благодарю!💖

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)