рецепт с фото

Фигурное сливочное печенье

Фото к рецепту: Фигурное сливочное печенье
 Знакомая   22.12.09

Процесс приготовления этого печенья подарит вам новогоднее настроение. Вы получите чудесное угощение к празднику, даже не украшая сливочное печенье. Рецепт теста такой, что вырезанные формочками снежинки и звездочки при выпекании не теряют свою форму.

Продукты
Маргарин сливочный, размягченный - 200 г
или Масло сливочное, размягченное – 200 г
Сливочный сыр, размягченный - 90 г
Сахар - 1 стакан
Яйцо - 1 шт.
Ванильный экстракт - 1 ч. л.
Мука - 2 ½ стакана
Соль - ¼ ч. л.
Глазурь:
Сахарная пудра - 3 стакана
Масло сливочное, размягченное - 200 г
Молоко - 2 ст. л.
Ванильный экстракт - 1 ½ ч. л.
Пищевой краситель (по желанию)
Кондитерские украшения (по желанию)

Взбейте миксером масло (маргарин), сливочный сыр и сахар до пышной массы. Вбейте яйцо и ваниль. Смешайте просеянную муку и соль. Понемногу добавляя муку в масляную смесь, перемешайте тесто до однородности. Накройте и поместите в холодильник на 1-2 часа.

На посыпанной мукой поверхности раскатайте из теста пласт толщиной 0,3-0,4 мм. Вырезайте печенье специальными формочками (обмакивайте край формочки в муке). Выкладывайте печенье на противень (смазывать не нужно) на расстоянии 2-3 см (печенья получается много - больше 80 штук).

Выпекайте сливочное печенье при температуре 190 градусов в течение 7-8 минут, чтобы края печенья слегка подрумянились. Оставьте на 1 минуту и затем выкладывайте печенье на решетку, чтобы полностью его остудить.

Взбейте миксером ингредиенты глазури. Если хотите, добавьте краситель. Покройте глазурью остывшее сливочное печенье.

Приятного новогоднего чаепития!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Фигурное сливочное печенье. Как приготовить Фигурное сливочное печенье?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейПеченьеПеченье сырное
На праздничный стол Новый Год РождествоВыпечка на Рождество
В духовке
Блюда из молока Блюда из сыраСыр сливочный Блюда из творога

Тема › Новогодние рецепты на новогодний стол. 2018 - год Собаки

56 спасибо 37657 15 3
JMK Воскресенье, 21 Марта 2010 г. 16:37 #

Извините, я давно уехала, поэтому не знаю что вы называете "сливочный сыр" - напишите немножко подробнее о нем, а если можно так и какую-нибудь марку этого изделия - что под этим понимают в Германии или Австрии. Спасибо.

   
цитировать
Знакомая Понедельник, 22 Марта 2010 г. 12:06 #

JMK, Вы знаете, "сливочный сыр" - это как раз продукт "не наш". :) Я думаю, он вам прекрасно знаком - это "крим чиз" (cream cheese). На российских просторах ему чаще ищем замену - нечто мягкое, нежное, тающее или творожное (хоть это и не творог). В любом случае - "сливочное" или "сырное" :) Удачи!

   
цитировать
Марьяна Среда, 15 Декабря 2010 г. 21:51 #

Очень хороший рецепт. Только не знаю, где купить формочки для новогоднего фигурного печенья, у нас таких красивых не видела.

   
цитировать
Алиса Среда, 26 Октября 2011 г. 20:07 #

А разрыхлитель добовлять не надо?

   
цитировать
Ната Понедельник, 31 Октября 2011 г. 15:57 #

Алиса
А разрыхлитель добовлять не надо?
а я лично разрыхлитель вообще не очень понимаю) Если что, можно чуть соды лимончиком погасить. Но это ж печенье, а не пирог, оно плоскенькое должно быть ))

   
цитировать
Габриела Суббота, 17 Ноября 2012 г. 11:23 #

Очень в кусный пиченье мне очень понравилась : спасибо вам :D

   
цитировать
ирина Среда, 27 Ноября 2013 г. 02:08 #

Знакомая
JMK, Вы знаете, "сливочный сыр" !

а вы так и не ответили что это и как это должно у нас называться, хотя бы для примера название, марка, упаковка, внешний вид, а то как в магазине искать что то нежное сама не знаю что, но не творог....

   
цитировать
Маруся Среда, 27 Ноября 2013 г. 16:41 #

ирина
как в магазине искать что то нежное сама не знаю что, но не творог....
ирина, это уже не диковинка, подходите к молочным полкам, там коробочек с названием "сливочный сыр" или творожный сыр, куча - филадельфия, альметте... мягкий должен быть, маскарпоне - это туда же) а марки - мало ли где человек живет..)

   
цитировать
Юлька*) Четверг, 28 Ноября 2013 г. 16:14 #

класное печенье

   
цитировать
Юлия Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 03:12 #

Спасибо за рецепт, возьму на вооружение и приготовим на Новый год с сыном. Формочки купили, рецепт искали)))

   
цитировать
Мария Пятница, 31 Октября 2014 г. 21:10 #

А подскажите, у теста какая консистенция должна быть до холодильника?

   
цитировать
Маруся Суббота, 01 Ноября 2014 г. 19:35 #

Мария
А подскажите, у теста какая консистенция должна быть до холодильника?
Если говорить о песочном тесте, то оно должно быть не твердым, но формироваться в шар, например.. Для песочного теста примерное соотношение масло:мука - 1:2. На 200 г масла - 400 г муки, а здесь - 2,5 стакана, 450 г. Но еще сливочный сыр, поэтому я бы подсыпала чуть больше муки, имхо)

   
цитировать
Никита Среда, 02 Декабря 2015 г. 18:15 #

У меня тесто до холодильника получилось, нечто похожее на очень густой крем, это нормально ?)

   
цитировать
Наталья Воскресенье, 03 Января 2016 г. 21:23 #

Тесто слишком жирным получилось. Есть можно, но второй раз готовить не буду.

   
цитировать
Вика Понедельник, 02 Января 2017 г. 20:49 #

Сыр плавленный или можно сливочный твердых сортов?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)