рецепт с фото

Запеканка Пастицио

Фото к рецепту: Запеканка Пастицио
 7 порций
 Meryl   15.12.09

Греческая запеканка из макарон, мяса и сыра. Блюдо заслуживает лучших кулинарных эпитетов — очень вкусное, сочное, ароматное, аппетитное и сытное.

Продукты (на 7 порций)
Масло растительное — 2 ст. л.
Чеснок раздавленый — 4 зубка
Лук репчатый, нарезанный — 2 шт.
Говядина молотая — 1 кг
Помидоры нарезанные, без кожицы (консервированные) — 1 кг
Вино сухое, красное — 1 стакан
Бульон говяжий — 1 стакан
Лавровый лист — 1 шт.
Смесь сушеных пряных трав — 1 ч. л.
Соль
Перец
Макароны «зити» (крупные, полые внутри) — 350 г
Яйца, слегка взбитые — 3 шт.
Йогурт несладкийй, жирный (греческий) — 2 стакана
Сыр (соленый, твердый, из овечьего молока) тертый — 2 стакана
Мускатный орех тертый — ½ ч. л.
Сыр «Чеддер» тертый — ½ стакана
Салат-латук

Разогрейте масло в сковороде на умеренном огне. Обжарьте чеснок и лук в течение 5 минут. Добавьте молотое мясо, увеличьте огонь и готовьте фарш до коричневого цвета (уберите лишний жир). Добавьте помидоры, вино, бульон, лавровый лист и травы. Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите 40 минут. Посолите и поперчите по вкусу.

Разогрейте духовку до 175 градусов. Тем временем, отварите макароны в подсоленной воде (не переваривайте). Откиньте на дуршлаг и выложите равномерно на дно жаростойкой посуды. Залейте половиной взбитых яиц. Сверху выложите мясной соус.

Смешайте йогурт, оставшиеся яйца, овечий сыр и мускатный орех. Залейте этой смесью макароны с мясом. Посыпьте чеддером и запекайте 40 минут до золотистого цвета. Подавайте пастицио с листьями салата.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запеканка Пастицио. Как приготовить Запеканка Пастицио?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка из макарон Запеканка мясная Запеканка с фаршем
Мясные блюдаГовядина Греческая кухня
В духовке

Блюда из макаронМакароны с мясом Макароны с сыром Макароны с яйцом

Тема › Сокровища наций

18 спасибо 2 1
Наталья Суббота, 28 Апреля 2012 г. 14:43 #

Пастицио готовится не так!

   
цитировать
Марина Вторник, 29 Августа 2017 г. 17:50 #

Очень долго готовится. Что останется от мяса и остальных продуктов.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(60)