Еще один вариант рецепта бисквитного рулета. Контрастное сочетание темного шоколадного теста и белого крема - яркое и притягательное. Попробуйте взбивать яйца для бисквита не холодными (как обычно), а теплыми - этот способ вполне заслуживает внимания.
Продукты (на 8 порций)
Яйца крупные - 3 шт.
Сахар - 5-6 ст. л.
Мука - 4-5 ст. л.
Какао-порошок - 2 ст. л.
Масло сливочное, комнатной температуры - 200 г
Сахарная пудра - 5-6 ст. л. (по вкусу)
1. Разогрейте духовку до 180-190 градусов. Соедините яйца с сахаром. Взбивайте яйца миксером, удерживая миску над кипящей водой (на водяной бане), в течение 5-10 минут (масса должна быть густой и пышной). Понемногу добавляя просеянную муку с какао, медленно и осторожно перемешайте тесто до однородности.
2. Покройте форму (20х30 см или чуть больше) пергаментом. Выложите тесто в форму и выпекайте в разогретой духовке 15-20 минут.
3. Выньте из духовки готовый бисквит, переверните на влажное полотенце. Можно сперва накрыть бисквит в форме влажным полотенцем, а затем перевернуть корж на пергамент, слегка присыпанный какао. (Если бисквит получается толстым, можно разрезать его на два коржа.) Сверните рулетом, начиная с короткой стороны, оставьте остывать на 10-15 минут.
4. Взбейте миксером размягченное при комнатной температуре масло до пышной массы, понемногу добавляя сахарную пудру. Разверните корж, смажьте кремом и аккуратно сверните его снова рулетом. Посыпьте какао или сахарной пудрой (по желанию).
Приятного чаепития!
Рецепт: Шоколадный швейцарский рулет с масляным кремом. Как приготовить Шоколадный швейцарский рулет с масляным кремом?
мне очень понравился рецептик обязательно буду готовить
хусния
хусния
мне очень понравился рецептик обязательно буду готовить
спасибо вам
Заварка
Бред, ужасно мне не понравилось
НАДЮША
суперский рулет.спасибо за рецепт
Алена
У меня корж сломался, масло вытекло((
Влада
Собираюсь испечь
рулетик,думаю получиться
ася
просто супер
fapida
Алена спасибо что написали правду лучше я эт не буду готовить спасибо за правду ;) бедненькая корж сломался масло вытекло извини я тут минут 10 отдуши ржала читая как ты написала эт :-D
тетя Таня
бисквитный рулет - вкуснейшая вещь, особенно шоколадный Девушкам, у кого "ломается и вытекает" - чуть-чуть опыта и внимания, и все получится)
ася 220
Классный рецепт детям понравилось вообще сайт класс
Аноним минонА
Алена
У меня корж сломался, масло вытекло((
Попробуй еще раз обязательно получится
Алина
просто супер
Соня
рецепт лёгкий я уже готовила
Анастасия
не понравилось
аноним
Пробовали делать этот рулет, хочу сказать что начинку интересней было бы из сгущенки (например). Если вы хотите этот попробовать, то сделайте так, чтобы сахарная пудра растаяла, к примеру ( Крем.
180 гр. сахара и 1/3 стакана воды поставить на огонь, довести до кипения.
Когда сироп остынет, взбивать масло и добавлять в него по ложке сироп.)Смазывайте всем кремом и сворачивайте ОБЯЗАТЕЛЬНО когда корж горячий (а то сломается) !!!
Дарья
Да, у меня тоже не очень получилось... крем вытек, а корж тоже поломался. А если теплый корж сворачивать, то масло можно растопить?
кулинарка...))
я еще не готовила но по мнению ваших коментов думаю получится
Реальный человек
Готовлю бисквит по другому рецепту 10 лет, получается очень хорошо, по этому рецепты пробовала 2 раза не один не получился, так что не кому не советую.
Ужас какой-то, непонятно что получилось, хотя все шаги правильно были сделаны
Liv
У меня всё получилось. Хоть корж и потрескался, но только в одной половине. Я все очень хорошо промазал кремом, и стала заворачивать,начиная с бракованной стороны. Вышло отлично, даже не видно изъянов,ну, если только всматриваться, в середине видно надломы. Единственное , добавила 3 ст.ложки смородинового варенья в коем. Получился очень жирный, я бы располовинила все же в следующий раз со сгущенкой. Или белковый крем сделала бы.
Ксюша
Очень вкусно🤗
Лиля
Я уже всё сделала, теперь бисквит остывает, сейчас крем сделала. Скоро буду подавать на стол для сестры с братом и маме с папой.
Лиля
ася 220
Классный рецепт детям понравилось вообще сайт класс
мне тоже нравится
Аарплт
Очень вкусные
Катя
Вкусно
Никто
Корж говно, не пышные лёклый ломается на куски когда пытаешься свернють. Масло вообше плохая идея с ним не вкусно. Спасибо, за перевод продуктов, порезанный палец и за больной живот!!!!))))))
Полина
Все сломалось получится просто хлеб с маслом сладкий 🙁
Алена
Полное дерьмо , корж переломался весь , крем ужасный на вкус , делала все по рецепту , все превратилось в кашу,не рекомендую.
я
Я еще не пробывала но я думаю что у меня получится
Алалала
fapida
Алена спасибо что написали правду лучше я эт не буду готовить спасибо за правду ;) бедненькая корж сломался масло вытекло извини я тут минут 10 отдуши ржала читая как ты написала эт :-D
А что в этом такого? Тут всегда пишут, если не получился рецепт, чтобы ответили почему это могло случиться
Классический бисквит 
Классический бисквит 
Высокий бисквит без разделения яиц 
Классический бисквит 
Бисквит "Идеальный" 
Шоколадный торт 
Шоколадный торт «Стаканчиковый» с... 
Шоколадные коржи для торта 
Простой шоколадный бисквитный торт 
Шоколадный торт 
Картофель "Дипломат" 
Куриное филе, фаршированное сыром... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
((
