рецепт с фото

Шоколадный швейцарский рулет с масляным кремом

Фото к рецепту: Шоколадный швейцарский рулет с масляным кремом
 8 порций
 Lady N   11.12.09

Еще один вариант рецепта бисквитного рулета. Контрастное сочетание темного шоколадного теста и белого крема - яркое и притягательное. Попробуйте взбивать яйца для бисквита не холодными (как обычно), а теплыми - этот способ вполне заслуживает внимания.

Продукты (на 8 порций)
Яйца крупные - 3 шт.
Сахар - 5-6 ст. л.
Мука - 4-5 ст. л.
Какао-порошок - 2 ст. л.
Масло сливочное, комнатной температуры - 200 г
Сахарная пудра - 5-6 ст. л. (по вкусу)

1. Разогрейте духовку до 180-190 градусов. Соедините яйца с сахаром. Взбивайте яйца миксером, удерживая миску над кипящей водой (на водяной бане), в течение 5-10 минут (масса должна быть густой и пышной). Понемногу добавляя просеянную муку с какао, медленно и осторожно перемешайте тесто до однородности.

2. Покройте форму (20х30 см или чуть больше) пергаментом. Выложите тесто в форму и выпекайте в разогретой духовке 15-20 минут.

3. Выньте из духовки готовый бисквит, переверните на влажное полотенце. Можно сперва накрыть бисквит в форме влажным полотенцем, а затем перевернуть корж на пергамент, слегка присыпанный какао. (Если бисквит получается толстым, можно разрезать его на два коржа.) Сверните рулетом, начиная с короткой стороны, оставьте остывать на 10-15 минут.

4. Взбейте миксером размягченное при комнатной температуре масло до пышной массы, понемногу добавляя сахарную пудру. Разверните корж, смажьте кремом и аккуратно сверните его снова рулетом. Посыпьте какао или сахарной пудрой (по желанию).

Приятного чаепития!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Шоколадный швейцарский рулет с масляным кремом. Как приготовить Шоколадный швейцарский рулет с масляным кремом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейБисквитТортыТорт шоколадный Швейцарская кухня
В духовке
202 спасибо 34 20
Ксюша Пятница, 07 Сентября 2012 г. 23:46 #

Очень класный рецепт спасибоWell

   
цитировать
Света Воскресенье, 30 Сентября 2012 г. 13:10 #

СуперVery we!To winkYesSo-so

   
цитировать
яяяяя Воскресенье, 30 Сентября 2012 г. 13:12 #

Yes Круто

   
цитировать
хусния Вторник, 16 Октября 2012 г. 10:37 #

мне очень понравился рецептик обязательно буду готовить

   
цитировать
хусния Вторник, 16 Октября 2012 г. 10:38 #

хусния:
мне очень понравился рецептик обязательно буду готовить
Very we! спасибо вам

   
цитировать
Заварка Среда, 12 Декабря 2012 г. 18:10 #

Бред, ужасно мне не понравилось

   
цитировать
НАДЮША Суббота, 22 Декабря 2012 г. 12:21 #

суперский рулет.спасибо за рецептVery we!

   
цитировать
Алена Пятница, 04 Января 2013 г. 17:50 #

У меня корж сломался, масло вытеклоNot so((

   
цитировать
Влада Четверг, 07 Февраля 2013 г. 15:49 #

Very we!

Собираюсь испечь

рулетик,думаю получиться

   
цитировать
ася Воскресенье, 10 Февраля 2013 г. 08:57 #

просто супер Very we!

   
цитировать
fapida Воскресенье, 10 Марта 2013 г. 00:16 #

Алена спасибо что написали правду лучше я эт не буду готовить спасибо за правду ;) бедненькая корж сломался масло вытекло извини я тут минут 10 отдуши ржала читая как ты написала эт :-D

   
цитировать
тетя Таня Понедельник, 11 Марта 2013 г. 13:39 #

бисквитный рулет - вкуснейшая вещь, особенно шоколадный Well Девушкам, у кого "ломается и вытекает" - чуть-чуть опыта и внимания, и все получится)

   
цитировать
ася 220 Среда, 27 Марта 2013 г. 08:23 #

Классный рецепт детям понравилось вообще сайт класс Yes

   
цитировать
Аноним минонА Среда, 27 Марта 2013 г. 08:25 #

Well

Алена:
У меня корж сломался, масло вытеклоNot so((
Попробуй еще раз обязательно получится Well

   
цитировать
Алина Четверг, 25 Апреля 2013 г. 17:46 #

просто супер

   
цитировать
Соня Четверг, 27 Июня 2013 г. 00:19 #

рецепт лёгкий я уже готовила

   
цитировать
Анастасия Вторник, 24 Сентября 2013 г. 10:46 #
не понравилось
   
цитировать
аноним Вторник, 24 Сентября 2013 г. 22:47 #

Пробовали делать этот рулет, хочу сказать что начинку интересней было бы из сгущенки (например). Если вы хотите этот попробовать, то сделайте так, чтобы сахарная пудра растаяла, к примеру ( Крем.

180 гр. сахара и 1/3 стакана воды поставить на огонь, довести до кипения.

Когда сироп остынет, взбивать масло и добавлять в него по ложке сироп.)Смазывайте всем кремом и сворачивайте ОБЯЗАТЕЛЬНО когда корж горячий (а то сломается) !!!

   
цитировать
Дарья Среда, 23 Октября 2013 г. 13:55 #
Да, у меня тоже не очень получилось... крем вытек, а корж тоже поломался. А если теплый корж сворачивать, то масло можно растопить?
   
цитировать
кулинарка...)) Понедельник, 02 Декабря 2013 г. 19:24 #

я еще не готовила но по мнению ваших коментов думаю получится

   
цитировать
Реальный человек Вторник, 03 Декабря 2013 г. 21:52 #

Готовлю бисквит по другому рецепту 10 лет, получается очень хорошо, по этому рецепты пробовала 2 раза не один не получился, так что не кому не советую.

   
цитировать
мадина Пятница, 06 Декабря 2013 г. 15:13 #

мне очень понравился

   
цитировать
марина Среда, 09 Апреля 2014 г. 21:01 #

хочу узнать как делают торт норка крота

   
цитировать
Эльвина Пятница, 13 Июня 2014 г. 20:36 #

СуперVery we!

   
цитировать
кто то Четверг, 17 Ноября 2016 г. 12:25 #

а можно 6 яиц но средних???

   
цитировать
вкусняшка Четверг, 17 Ноября 2016 г. 12:49 #

а можно выложить тесто прямо на пергамент ???

   
цитировать
Фатима Суббота, 04 Марта 2017 г. 17:47 #

Очень вкусно и быстро

Супер

   
цитировать
гума Среда, 19 Июля 2017 г. 05:34 #

А пергамент это фольга??

   
цитировать
89604637976 Суббота, 03 Ноября 2018 г. 16:59 #

Рулет нужно свернуть и дать ему остыть,а потом аккуратно развернуть и нанести начинку и снова свернуть

   
цитировать
я Суббота, 18 Мая 2019 г. 11:51 #

Спасибо:arrow::)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(109)