Утку нарубить на порционные куски и обжарить на сливочном масле в кастрюле так, чтобы куски подрумянились. Развести теплой водой муку, влить ее в кастрюлю с уткой, туда же положить очищенную репу, залить все водой и варить под крышкой на слабом огне до готовности утки. Когда репа сварится, вынуть ее, протереть через сито, развести бульоном и снова влить в суп. Добавить стакан столового вина, соль, специи, вскипятить и снять с огня. В тарелку с супом положить рубленую зелень.
Продукты
утка
1
шт.
репа
2
шт.
мука
1
ст. ложка
вода
2
л
масло сливочное
50
г
вино столовое
1
стакан
соль
по вкусу
специи
по вкусу
зелень укропа
1
пучок
Рецепт: Суп из утки с репой. Как приготовить Суп из утки с репой?
Куриный суп с вермишелью 
Суп «Харчо» 
Тосканский суп с фаршем 
Томатный суп с курицей, фасолью и... 
Сырный суп по‑французски, с... 
Жареная репа с луком 
Жареная репа с луком 
Репа печеная 
Постные драники из репы с укропом 
Репа печеная 
Жаркое из утки с картофелем 
Утка в горчично-медовом маринаде с... 
Утка тушеная 
Утка, тушенная с луком в... 
Утка, запеченная в фольге