В молоко добавить сахар, 1/8 чайной ложки соли, 1 столовую ложку масла, довести смесь до кипения, положить в нее замоченный в воде рис и сварить до готовности. В охлажденный до 70 градусов рис добавить желтки, растертые с сахаром, промытый изюм, ванильный порошок, быстро перемешать и соединить со взбитыми белками. Смесь выложить в формы, смазанные маслом и посыпанные сухарями. Поверхность пудинга выровнять, сбрызнуть маслом. Запечь пудинг в духовке. При подаче полить абрикосовым соусом.
Продукты (на 2 порции)
молоко
0.5
л
рис
0.75
стакана
сахар
5
ст. ложек
масло сливочное
2
ст. ложки
яйца
3
шт.
изюм
2
ст. ложки
ваниль
0.25
пакетика
панировочные сухари
2
ст. ложки
курага
9
ст. ложек
сахар
4
ст. ложки
Рецепт: Пудинг рисовый с изюмом под абрикосовым соусом. Как приготовить Пудинг рисовый с изюмом под абрикосовым соусом?
Пудинг шоколадно-ванильный 
Шоколадный пудинг с агар-агаром 
Апельсиновый пудинг 
Шоколадный пудинг 
Манный пудинг 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
Сгущённое молоко 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Джамбалайя 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с курицей, морковью и луком...