Телятину нарезают мелкими кусочками, обжаривают в растопленном сале, добавляют мелко нарезанный лук и муку. Когда мука порозовеет, постепенно вливают вино и мясной бульон. Вводят томат-пюре, натертый чеснок, соль, перец и ставят тушить на 1,5 часа в жарочный шкаф. Токана должна быть хорошо стушена. Подают с гренками из белого хлеба.
Продукты
телятина
200
г
сало топленое
10
г
лук репчатый
50
г
мука
5
г
вино красное
10
г
бульон мясной
100
г
томатное пюре
5
г
чеснок
3
г
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Токана с телятиной. Как приготовить Токана с телятиной?
Телятина, тушенная с морковью и... 
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Телятина, тушенная с чесноком 
Чашушули 
Телятина с картофелем и грибами