рецепт

Фруктовый хлеб

 2 порции

Нарежьте мелкими кубиками сухофрукты. Нарубите орехи. Разведите в теплом молоке (1/8 л) дрожжи с сахарным песком, накройте и оставьте на 10 минут в теплом месте. Когда опара подойдет, добавьте в нее

муку, смешанную с солью, растопленный маргарин и вымесите гладкое тесто. Скатайте тесто в шар, накройте салфеткой и дайте ему подойти (до увеличения в объеме в два раза). Перемешайте кишмиш с сахарным

песком, лимонной цедрой и пряностями, добавив к ним 2 столовые ложки вишневой наливки. От готового теста отделите одну треть; в оставшееся тесто подмесите смесь кишмиша с пряностями и вишневой

наливкой, а также сухофрукты и орехи, затем сформуйте из теста батон. Другую часть теста раскатайте в овальную лепешку, положите на нее сформованный батон, края лепешки загните над батоном и защепите.

Покройте лист бумагой и уложите на нее батон швом вниз. Смажьте батон желтком, разведенным в воде (1 столовая ложка), проколите сверху во многих местах вилкой и дайте ему полежать еще 30 минут. Выпекайте батон в нагретом духовом шкафу при температуре 175-200 градусов (газ..-2-3) в течение 75 минут.

(Если хотите, чтобы такой фруктовый хлеб получился особенно сочным, сделайте так: положите все сухофрукты в большую посуду, залейте водой или вином (1 стакан) и, накрыв крышкой, поставьте их

"париться" (на 8-10 минут) в духовой шкаф с микроволной в 600-700 ватт.)

Продукты (на 2 порции)
груши сушеные 750г
курага 100г
чернослив 100г
цукаты 75г
инжир 100г
орех грецкий 150г
дрожжи 30г
маргарин 30г
мука 1кг
соль 1ч. ложка
кишмиш 100г
сахар 100г
цедра лимона 0.5ч. ложки
гвоздика 0.5ч. ложки
имбирь (свежий корень) 0.5ч. ложки
корица 1ч. ложка
кардамон 1ч. ложка
наливка 2ст. ложки
желток 1шт.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Фруктовый хлеб. Как приготовить Фруктовый хлеб?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из дрожжевого теста Хлеб
В духовке
Блюда из инжира
3 спасибо 1954 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)