Это традиционный итальянский праздничный торт, сделанный без муки.
Предварительно нагрейте духовку до 150° С.
Используйте форму для торта диаметром 23 см, с вынимающимся дном.
Смажьте форму сливочным маслом. Сахар и патоку в кастрюле с толстым дном поставьте на тихий огонь и помешивайте, пока они не растворятся. Доведите до кипения и варите, пока смесь достигнет стадии «мягкого шара» — температура сиропа должна достигнуть 114° С по сахарному термометру.
Снимите кастрюлю с огня и смешайте ее содержимое с остальными ингредиентами, за исключением сахарной пудры. Масса на этой стадии должна быть достаточно густой. Переложите ее в подготовленную форму и выпекайте 30 минут. Выньте торт, удалив дно формы, и дайте остыть на решетке. Посыпьте просеянной сахарной пудрой и подавайте его нарезанным на тонкие кусочки.
Продукты
патока светлая
150
г
сахар
100
г
фундук измельченный
75
г
орех грецкий измельченный
75
г
орех грецкий обваренный и со снятой шелухой
75
г
вишня засахаренная нарезанная
75
г
имбирь молотый
1
ч. ложка
ананас нарезанный
75
г
финики сушёные нарезанные
75
г
кэроб (порошок)
75
г
цвет мускатный
0.5
ч. ложки
кориандр молотый
0.5
ч. ложки
пряности (смесь)
0.5
ч. ложки
сахарная пудра
по вкусу
Рецепт: Торт «Сиенна». Как приготовить Торт «Сиенна»?
Шоколадный торт «Стаканчиковый» с... 
Торт «Молочная девочка» 
Бисквитный торт с кремом "Пломбир" 
Торт "Красный бархат" 
Торт "Сникерс" 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Тосканский суп с фаршем 
Паста "Карбонара" 
Лазанья 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Капустные котлеты 
Тефтели из грибов и риса в... 
Шарлотка с ананасами 
Пирог "Тропический рай" 
Морковный салат с ананасами 
Салат из ананасов с чесноком 
Мясо по-французски с ананасами,...