Используйте глубокую форму для торта диаметром 20 см.
Форму смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой. Просейте муку, пекарный порошок и пряности в миску и сотрите с маслом до получения рассыпчатой массы. Добавьте коричневый сахар, изюм, кишмиш, смесь кожуры и тщательно перемешайте. Добавьте, постоянно перемешивая, сметану и столько молока, чтобы получить мягкую полужидкую смесь. Перелейте её в форму и выпекайте 2 часа до образования золотистой корочки. Проверьте, готов ли кекс, теплым ножом. Переложите его на решетку остывать. Храните в герметично закрывающейся посуде.
Продукты
мука с разрыхлителем теста
425
г
разрыхлитель теста
2
ч. ложки
пряности (смесь)
1
ч. ложка
масло сливочное
200
г
сахар коричневый твердый
50
г
изюм
150
г
кишмиш
150
г
кожура фруктовая нарезанная (смесь)
2
ст. ложки
сметана
2
ст. ложки
молоко
150
мл
Рецепт: Кекс «Конингдейл». Как приготовить Кекс «Конингдейл»?
Домашние капкейки на молоке 
Кекс обычный 
Кексы "Зебра" на сметане 
Столичные кексы с изюмом 
Капкейки "Брауни" 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Картофельные рулетики с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Фунчоза с баклажанами 
Капустные котлеты 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде