Морковно-картофельная запеканка

Нагреть духовку до 200 °C. Картофель очистить, вымыть и нашинковать. Морковь очистить и нарезать тонкими ломтиками. То и другое уложить слоями в виде черепицы в смазанную жиром форму для запеканки. Каждый слой посолить и поперчить. Взбить сливки с молоком, солью, перцем, приправив мускатным орехом. Добавить тертый сыр. Базилик вымыть, оборвать листики и немного отложить. Остальные листики порубить и добавить сливочно-молочную смесь. Равномерно залить ею овощи, разложить сверху хлопья сливочного масла и поставить в духовку.

Перед подачей на стол посыпать запеканку листиками базилика. Это хороший гарнир к свиным шницелям.