рецепт с фото

Салат из кролика и раковых шеек под малиновым винегретом

Фото к рецепту: Салат из кролика и раковых шеек под малиновым винегретом
 20 мин (ваши 15 мин)

Малина, кролик и раковые шейки - сочетание безумное!

Продукты
1.Филе кролика (можно заменить на куриное филе)-70 гр
2.Раковые шейки (можно заменит на креветки)-30 гр
3.Салат Романо-30 гр
4.Помидоры черри-50 гр
Для малинового соуса винегрет:
1.Малина-30 гр
2.Винный уксус-3 мл
3.Масло оливковое-20 мл
4.Эстрагон (тархун)-5 гр
5.Растительное масло-10 мл
6.Сахар-4 гр
7.Соль и перец

Салат "романо" рвем руками на сегменты, помидоры черри режем пополам, филе кролика режем кубиком и обжариваем на растительном масле, раковые шейки отделяем от рассола. Салат, кролика, помидоры и раковые шейки перемешиваем.

Готовим винегрет - в блендере пробиваем малину, уксус, сахар и эстрагон, процеживаем через сито и смешиваем с оливковым маслом. Солим, перчим.

Салат заправляем винегретом, перемешиваем.

Выкладываем салат с кроликом и раковыми шейками на тарелку и снова поливаем винегретом.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат из кролика и раковых шеек под малиновым винегретом. Как приготовить Салат из кролика и раковых шеек под малиновым винегретом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из морепродуктов Салат мясной Салат с креветкамиСалат с креветками и помидорами Салат с курицей Салаты без майонеза
Блюда из креветок Блюда из кролика Блюда из курицыКуриное филе Блюда из малины

Тема › Блеснуть при случае

2 спасибо 4602 7 0
natik Воскресенье, 22 Ноября 2009 г. 00:22 #

Николай! ваша профессия - не только вкусно кормить, но и постоянно удивлять...:)

   
цитировать
аглая ивановна Понедельник, 23 Ноября 2009 г. 12:11 #

ах, Николай! вы, право, кудесник! :)) заправка замечательная. а тархун сушеный?

   
цитировать
Йожык Понедельник, 23 Ноября 2009 г. 15:21 #

соус красивый. какие еще ягодки подойдут? есть клюква, калина, ежевика, смородина

   
цитировать
Николай Сарычев Понедельник, 23 Ноября 2009 г. 22:18 #

аглая ивановна
ах, Николай! вы, право, кудесник! :)) заправка замечательная. а тархун сушеный?

Желательно свежий.

   
цитировать
Николай Сарычев Понедельник, 23 Ноября 2009 г. 22:19 #

Йожык
соус красивый. какие еще ягодки подойдут? есть клюква, калина, ежевика, смородина

Лучше из перечисленных ,ежевика.

   
цитировать
dreamer Вторник, 24 Ноября 2009 г. 13:14 #

подумываю о "салате из курицы и креветок под ежевиковым соусом", раз шеф-повар разрешил такую импровизацию :so: хоть это будет уже совсем другая кулинарная история

   
цитировать
Светик Воскресенье, 16 Января 2011 г. 23:16 #

Cалат с раковыми шейками - это уже вкусно! А салат "кролик и шейки" в этом году кролика очень символично!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)