рецепт с фото

Пенне с грибами и грецкими орехами

Фото к рецепту: Пенне с грибами и грецкими орехами
 4 порции
 Paola   20.11.09

Грибы нужны не простые, а почти «золотые» (в смысле, лучшие) — сушеные боровички. Изумительных аромат белых грибов в сочетании с ароматом жареных орехов и тимьяна превращает простое блюдо в настоящий праздник души и тела.

Продукты (на 4 порции)
Грибы белые, сушеные — 20 г
Пенне (макароны-«перья») — 4 ½ стакана
Масло оливковое — 2 ст. л.
Лук репчатый, мелко нарезанный — 1 шт.
Чеснок раздавленный — 2 зубка
Грибы маленькие, нарезанные ломтиками — 220 г (24 шт.)
Тимьян — 3 веточки
Орехи грецкие — ¾ стакана
Сметана — 2 ст. л.
Сыр «Пармезан» тертый — ½ стакана

Залейте сушеные грибы кипятком (чтобы только покрыть их) и оставьте на 30 минут (если грибы быстро впитают влагу, добавьте еще воды).

Отварите пасту в подсоленной воде до состояния «аль денте». Откиньте на дуршлаг и выложите обратно в кастрюлю, чтобы сохранить пенне теплыми.

Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок до полупрозрачного состояния (не пережаривайте). Добавьте вымоченные белые грибы вместе с водой, нарезанные свежие грибы и тимьян. Готовьте до тех пор, пока не впитается вся жидкость.

В отдельной сковороде подрумяньте орехи (без масла), слегка остудите, нарежьте и добавьте в сковороду с грибами. Перемешайте орехово-грибную смесь с макаронами, добавьте сметану, соль и перец по вкусу. Подавайте с пармезаном. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пенне с грибами и грецкими орехами. Как приготовить Пенне с грибами и грецкими орехами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПаста

Блюда из грибовГрибы белые
Блюда из макаронМакароны с грибами Макароны с сыром
5 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(101)