рецепт с фото

Бутерброды с омлетом

Фото к рецепту: Бутерброды с омлетом
 4 порции
 Званый гость   20.11.09

Омлет с луком и спаржей (или фриттата, как называют это блюдо итальянцы) — очень вкусная вещь. Особенно с хрустящим жареным хлебом.

Продукты (на 4 порции)
Масло оливковое — 4 ст. л.
Хлеб — 4 ломтика
Чеснок — 1 зубок (очищенный, целый)
Спаржа — 8 стеблей
Лук репчатый, мелко нарезанный — 2 ст. л.
Яйца — 4 шт.
Сливки для взбивания, жирные — ½ стакана
Сыр «Пармезан» тертый — ½ стакана
Соль морская, молотый черный перец
Петрушка — 1 маленький пучок

1.Разогрейте духовку до 200 градусов. На противень налейте 2 ст. л. масла. Выложите ломтики хлеба и слегка придавите их так, чтобы они впитали масло с двух сторон. Обжарьте хлеб в духовке в течение 10-15 минут. Натрите долькой чеснока и выложите на решетку.

2.Приготовьте спаржу в кипящей подсоленной воде (1-3 минуты), чтобы она осталась ярко-зеленой. Освежите в холодной воде и разрежьте каждый стебель продольно пополам. Разогрейте оставшееся масло в сковороде и обжаривайте лук на малом огне около 5 минут (до мягкости). Добавьте спаржу и готовьте еще 1-2 минуты.

3.Хорошо разогрейте бройлер (верхнюю часть духовки). Взбейте яйца со сливками и сыром. Добавьте соль, перец и залейте омлетом спаржу с луком. Когда нижняя часть омлета «схватится», наклоните сковороду, чтобы жидкая часть стекла на дно. Готовьте еще 3-5 минут. Завершите приготовление в духовке, чтобы омлет сверху стал румяным.

4.Разделите готовый омлет на части, выложите на жареный хлеб и посыпьте петрушкой.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бутерброды с омлетом. Как приготовить Бутерброды с омлетом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОмлетОмлет с сыром
Рецепты закусокБутерброды
В духовке
Блюда из спаржи
11 спасибо 8952 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(72)