рецепт

Куропатка в пергаменте

Куропаток разрезать на две половинки и обжарить на сильном огне в сливочном масле в течение 30 минут. Охладить, натереть солью, черным перцем, чесноком и небольшим количеством измельченной цедры лимона или апельсина.

Для каждой половинки куропатки приготовить кусок промасленной бумаги или пергамента, положить на него тонкий ломтик сала (шпик), половину куропатки, сверху еще ломтик шпика, плотно завернуть. Положить завернутых куропаток на 10—15 минут в хорошо нагретую духовку на решетку.

Подать на стол, предварительно вынув из пергамента.

Продукты
куропатка крупная (серая)2шт.
масло сливочное 4ст. ложки
соль 0.5ч. ложки
перец душистый молотый 1щепотка
чеснок 2зубчика
цедра лимона 2ст. ложки
или цедра апельсиновая 2ст. ложки
сало (тонкие ломтики)8шт.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куропатка в пергаменте. Как приготовить Куропатка в пергаменте?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаДичь
В духовке
спасибо 527 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)