Allore! Значит берем свежее филе си-баса и лосося, рубим отдельно кубиком, в лосось добавляем мелко нарезанные авокадо и вяленые помидоры, заправляем соком лимона и оливковым маслом, солим и перчим. В си-бас добавляем измельченный бадьян, рубленый укроп и зеленый лук, чеснок, не забываем посолить и поперчить, заправляем соком лимона и оливковым маслом. Далее отдельно через формы выкладываем лосось и си-бас. Украшаем лимоном, помидором черри и луком.
Убедительная просьба, в блюдо использовать охлажденную рыбу.
Также можете использовать тунец, барабульку, креветки, лангусты и т.д. Но с разными вариациями продуктов. Спрашивайте - посоветую.
Рецепт: Севиче из лосося и си-баса. Как приготовить Севиче из лосося и си-баса?
так это там, "под восходящим солнцем" кушают... суши, сашими... нашему человеку непривычно. Хоть рыба и океаническая, безвредная. Но, Николай, заманчиво, конечно, попробовать бы... Есть какие-то ваши личные рекомендаци по проверке рыбы на свежесть? А бадьян найду где-нибудь?
а я думаю, что такие рецепты как раз для домашних кулинарных экспериментов - результат-то заранее неизвестен но рискнуть вполне можно. Главное, чтобы рыба была первой (и единственной ) свежести!
так это там, "под восходящим солнцем" кушают... суши, сашими... нашему человеку непривычно. Хоть рыба и океаническая, безвредная. Но, Николай, заманчиво, конечно, попробовать бы... Есть какие-то ваши личные рекомендации по проверке рыбы на свежесть? А бадьян найду где-нибудь?
Во первых свежея рыба имеет ярко красные жабры ,а не бледные. Во вторых ясные глаза ,а не мутные. Так же текстура мяса упругая при нажатие восполняется. А бадьян это анис ,с ним проблем не бывает.
а я думаю, что такие рецепты как раз для домашних кулинарных экспериментов - результат-то заранее неизвестен но рискнуть вполне можно. Главное, чтобы рыба была первой (и единственной ) свежести!
ко вкусу сырой рыбы привыкать надо, а еще вопрос - надо ли? Николай, как насчет малосольной? про тунца поподробней расскажите, если можно.
Мало соленая по своему хороша,но сырая слегка под маринованная шикарна. Что именно про тунца интересует?
вы предложили вместо лосося и сибаса мариновать тунца, барабульку и т.п. с разными вариациями продуктов... ну и вообще, каждый раз прохожу мимо тунца в маркете, так хочется попробовать это красное мясо, цена неслабая, что бы приготовить вкусное, чтоб не испортить
ко вкусу сырой рыбы привыкать надо, а еще вопрос - надо ли? Николай, как насчет малосольной? про тунца поподробней расскажите, если можно.
Мало соленая по своему хороша,но сырая слегка под маринованная шикарна. Что именно про тунца интересует?
вы предложили вместо лосося и сибаса мариновать тунца, барабульку и т.п. с разными вариациями продуктов... ну и вообще, каждый раз прохожу мимо тунца в маркете, так хочется попробовать это красное мясо, цена неслабая, что бы приготовить вкусное, чтоб не испортить
Тунец хорошо сочетается с соевым соусом ,с добавлением тыквенных семечек и тыквенного масла ,попробуйте ,делюсь своим рецептом.
ко вкусу сырой рыбы привыкать надо, а еще вопрос - надо ли? Николай, как насчет малосольной? про тунца поподробней расскажите, если можно.
Мало соленая по своему хороша,но сырая слегка под маринованная шикарна. Что именно про тунца интересует?
вы предложили вместо лосося и сибаса мариновать тунца, барабульку и т.п. с разными вариациями продуктов... ну и вообще, каждый раз прохожу мимо тунца в маркете, так хочется попробовать это красное мясо, цена неслабая, что бы приготовить вкусное, чтоб не испортить
Тунец хорошо сочетается с соевым соусом ,с добавлением тыквенных семечек и тыквенного масла ,попробуйте ,делюсь своим рецептом.
Закуска "Рафаэлки" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Закуска из авокадо и яиц 
Бутерброды с авокадо 
Салат с авокадо, огурцами и сыром 
Гуакамоле 
Тост с авокадо, помидором и яйцом 
Вяленые помидоры по-итальянски 
Вяленые помидоры (в духовке) 
Вяленые помидоры в духовке 
Вяленые помидоры в духовке (на зиму) 
Вяленые помидоры (в микроволновой... 
но рискнуть вполне можно. Главное, чтобы рыба была первой (и единственной 