рецепт с фото пошаговый

Пирожные «безе»

Фото к рецепту: Пирожные «безе»
 10 порций
 2 часа (ваши 30 мин)
 Практика-П   16.05.14

Одно из самых популярных и легких пирожных – пирожное безе. Рецепт его традиционен и отличается обычно только наполнителями и кремом. Пирожные безе всегда к месту - и к чаю, и к прохладительным напиткам.

Продукты (на 10 порций)
Яйца (белки) - 4 шт.
Сахар - 1,25 стакана
Ванильный сахар - 1 пакетик
Орех - 50 г

По желанию пирожное безе можно заполнить взбитой сметаной или мороженым. Для этого, когда безе остынет, нужно осторожно вырезать ножом середину и в образовавшееся пространство вложить небольшое количество начинки.

Пошаговый фото рецептПирожные «безе»
Фото приготовления рецепта: Пирожные «безе» - шаг №1

Подготовить продукты для пирожного "безе".

Фото приготовления рецепта: Пирожные «безе» - шаг №2

Как приготовить пирожное «безе»:

Отделить яичные белки, охладить их в холодильнике (40 минут).

Фото приготовления рецепта: Пирожные «безе» - шаг №3

Охлажденные белки взбить до пышной пены. В зависимости от мощности блендера взбивать белки нужно 3-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Пирожные «безе» - шаг №4

Затем постепенно ввести сахар, продолжая взбивать белки до плотной, густой массы.

Фото приготовления рецепта: Пирожные «безе» - шаг №5

В конце взбивания добавить ванилин.

Включить духовку на минимальную мощность.

Фото приготовления рецепта: Пирожные «безе» - шаг №6

Противень смочить водой и застелить пергаментной бумагой.

Полученную массу с помощью корнетика или шприца отсадить на расстоянии друг от друга на противень, смоченный водой и застеленный пергаментом.

Поставить противень в слабо нагретую духовку и выпекать пирожные "безе" в течение 1-1,5 часа при температуре 70-80 (до 100) градусов.

Фото приготовления рецепта: Пирожные «безе» - шаг №7

Орехи измельчить.

Фото приготовления рецепта: Пирожные «безе» - шаг №8

Готовые пирожные «безе» выложить на блюдо, посыпать измельченными орехами, остудить и подать.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирожные «безе». Как приготовить Пирожные «безе»?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейБезе
В духовке
Детский
646 спасибо 58 22
В Среда, 02 Мая 2018 г. 11:35 #

Надо попробовать :heart:

   
цитировать
Евгения Понедельник, 09 Июля 2018 г. 14:43 #

Замените сахар на сахарный порошок и миксер должен быть мощным! А то будите до вечера взбивать.

   
цитировать
Геннадий Пятница, 03 Мая 2019 г. 19:53 #

даша
главный секрет безе нельзя чтоб в тесто попал желток или вода. не взобется
это точно! :)[/quote

Воду можно в белки , всё взбивается

   
цитировать
Геннадий Пятница, 03 Мая 2019 г. 19:55 #

Вода не мешает взбиванию белков . Даже часть желтка попадала в белки и тоже всё взбивалось

   
цитировать
Никита-трубадур Вторник, 18 Февраля 2020 г. 09:56 #

ОЧЕНЬ ВКУСНЕНЬКИЙ,мужу нравится, а также нашим деткам. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Елена Понедельник, 22 Февраля 2021 г. 20:36 #

Главное в приготовлении безе яйца помыть с мылом хорошенько перед тем, как их разбивать. А остальное все дело вкуса.

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(52)