Куриный бульон вливают в кастрюлю, добавляют воду. Смесь доводят до кипения. Грудки нарезают на 8 одинаковых кусков, добавляют в бульон, солят, перчат, доводят до кипения, накрывают кастрюлю крышкой и варят 30 мин. Мясо вынимают, остужают, нарезают небольшими кусочками. Чеснок, морковь, грибы и лук измельчают, обжаривают на среднем огне в разогретом оливковом масле, добавляют сливочное масло, рис и тушат, помешивая, 10 мин. В полученную массу добавляют муку и жарят 1 мин. Смесь вливают в горячий бульон, доводят до кипения, накрывают емкость крышкой и варят похлебку 20 мин. За 2 мин до готовности в похлебку вливают молоко и добавляют мясо индейки.
Блюдо подают к столу горячим.
Продукты
грудка индейки (филе) без кожи и костей
400
г
рис
70
г
бульон куриный
700
г
шампиньоны
350
г
молоко
250
г
вода
100
г
чеснок
3
дольки
лук репчатый
1
шт.
морковь
1
шт.
масло сливочное
2
ст. ложки
мука пшеничная
3
ст. ложки
масло оливковое
1
ст. ложка
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Похлебка с индейкой и грибами. Как приготовить Похлебка с индейкой и грибами?
Суп картофельный со свежими грибами 
Сливочный суп с грибами и... 
Грибной суп с картофелем и вермишелью 
Сырный суп с шампиньонами 
Грибной суп "Ассорти" 
Кобб-салат 
Чикен Пармезан 
Торт "Аляска", с мороженым внутри 
Ребрышки по-техасски 
Картофельные кожурки 
Свекольно-селедочный салат 
Филе индейки, запечённое с... 
Филе индейки с грибами, в... 
Индейка с грибами в соевом соусе 
Индейка, тушенная с грибами 
Филе индейки с грибами и сыром, в... 
Тушеная индейка с яблоками и луком 
Рулетики из индейки с сыром,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Джамбалайя 
Жареный рис с соевым соусом и яйцами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Жюльен с курицей и грибами 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Картофель, тушенный с грибами