рецепт

Тетерев, жаренный с клюквой

Обработанную тушку тетерева натереть солью, начинить клюквой, смешанной с мелкими кусочками сливочного масла или сала, сахаром. Тушку обложить тонкими ломтиками шпика, а чтобы они не отваливались, обмотать нитками. Подготовленную дичь уложить на противень спинкой вниз и поставить в разогретую духовку. Жарить до готовности от 15 минут до 1 1/2 часов.

Жареную дичь освободить от ниток, уложить на блюдо, полить соком. Вокруг разместить мочёную бруснику.

Продукты
тетерев средних размеров1шт.
клюква 2-3стакана
масло сливочное 100г
или сало свиное 100г
шпик (шпиг, шпек) 150г
сахар 1ст. ложка
брусника мочёная 1стакан
соль  по вкусу

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тетерев, жаренный с клюквой. Как приготовить Тетерев, жаренный с клюквой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаДичь
В духовке
Блюда из брусники
Блюда из клюквы
0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(449)